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二月二 龙抬头 吃糖豆

 
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<option value='1092416'>1楼---虎妈尚菜---已评分</option><option selected value='1092496'>2楼---国宝和小宝---未评分</option><option selected value='1092513'>3楼---喵了个咪的---未评分</option><option selected value='1092516'>4楼---说好的及格呢---未评分</option><option selected value='1092518'>5楼---说好的及格呢---未评分</option><option selected value='1092519'>6楼---说好的及格呢---未评分</option><option selected value='1092525'>7楼---紫色牵牛花---未评分</option><option selected value='1092542'>8楼---沫沫无言---未评分</option><option selected value='1092649'>9楼---cuiyanhui---未评分</option><option selected value='1092716'>10楼---灵溪逸點---未评分</option><option selected value='1092829'>11楼---融汇---未评分</option><option selected value='1092835'>12楼---断情缘---未评分</option><option selected value='1092887'>13楼---风为裳---未评分</option><option selected value='1092907'>14楼---张林染---未评分</option><option selected value='1093189'>15楼---四眼猫---未评分</option><option selected value='1093196'>16楼---聪明的喜羊羊---未评分</option><option selected value='1093855'>17楼---咗咗---未评分</option><option selected value='1093937'>18楼---蓝田暖暖---未评分</option><option selected value='1094356'>19楼---卤蛋---未评分</option><option selected value='1094730'>20楼---小明的故事---未评分</option>

虎妈尚菜

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本帖最后由 虎妈尚菜 于 2012-2-23 11:18 编辑

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一个面团我做了两种不同口感的糖豆,一种是传统做法:炸
                                                           一种是健康做法:烤



【糖豆】
---------------------------------------------
材料:鸡蛋1个,棉白糖120克,色拉油10克,清水20克,
      低筋面粉300克,无铝泡打粉3克,黑、白芝麻适量
     (配方来自开口笑,稍作改动)

做法:
     1.棉白糖130克加入一个鸡蛋
     2.用打蛋器打成颜色发白的浓稠状,尽量的让糖全部溶化
     3.加入色拉油10克拌匀,然后再加入清水20克拌匀
0cebf1afnb965ddd38778&690[1].jpg



4.将低筋面粉300克、无铝泡打粉3克,过筛加入
5.用刮刀和成面团,若粘手就再加点面粉
6.将面团分成大小相等的小剂子,揉成球状
0cebf1afnb965e0103a36&690[1].jpg



7.将小面团放在盛芝麻的碗里,晃动小碗让面团滚动着沾满芝麻
     若面和硬了,就在手上沾点水,揉一揉面团就容易沾上芝麻了
8.然后逐个的排好放入烤盘
9.全部做好后,一半放入烤箱烤,曲奇键:180度 15分钟即可
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另一半油炸的:

    1.花生油,热后放入糖豆
    2.小火慢炸,糖豆因有泡打粉的缘故会逐个开裂,要用筷子随时翻面,让糖豆均匀受热
    3.全部炸至成金黄色即可捞出控油,全程都要用小火,要让糖豆彻底的熟透才会酥脆
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                                           口感酥脆、醇香
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                                     面香味+芝麻味
                                         浓烈香脆
                                   很好吃,以后还会再烤的
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绝对压饿啊

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个头不小,吃了管饱

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支持楼主,看起来就好吃哦!

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这么一说想起来了今天还没买糖豆呢……

cuiyanhui

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太有才了!!!

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好大的糖豆啊看着真不错

是你的跑也跑不掉,不是你的留也留不住

融汇

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看着就想吃。那种更好吃呢?

四眼猫 彭客实名认证 

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本帖最后由 四眼猫 于 2012-2-23 17:26 编辑

您的无私分享啊!祝您和家人“糖豆节”愉快啊!^_^

送人玫瑰手有余香,与人为善心喜暖洋。温暖的家... ...

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我是来打酱油的

花儿一样绽放的寂寞、雨水一样倾下的悲伤、我看透了红尘却脱离不了红尘的束缚、

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多漂亮,自己做的干净卫生,吃着放心。

俺家有俩猫,
团子姐和诺诺弟。

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糖豆是我的了!

卤蛋是内心火热的青年,是万众瞩目的灌水高手

爱生活,爱卤蛋

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看着就给力

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