当前位置:彭客网 美食美客 【走遍大江南北】之自驾游系列——山东临沂小吃
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小二郎

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发表时间: 2012-2-14 10:01 显示全部帖子
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本帖最后由 ﹤琲賣榀﹥﹖ 于 2012-2-14 22:14 编辑


                          



要说这山东好吃的还真不少,除了一些当地小吃,一些特产也是我们着重介绍的。今天,朋友们随着美食小哒哒的步伐来临沂转一圈吧"""那里的花生,板栗,大煎饼可真是让人着迷啊!!!


*沂蒙山楂

临沂市栽培山楂,已有250年的历史,以前,路边、农家小院随处都可见山楂树,小的时候,姑姑家就有两棵,还未成熟的时候,我们小孩子就会去摘,放在嘴里,又酸又涩,现在想起来还挺怀念的。
* 天宝黄梨
天宝山黄梨,是山东名特产水果之一,主产于平邑县天宝山区,已有300多年的栽培历史。 主要特点是综合性状优良,丰产、耐储、抗性强,肉质细嫩,汁多味甜,营养价值高。其花、叶、树皮、果实可入药,以“美味易服之佳品,疗效优质之良药”着称。   天宝山黄梨共有6个主栽品种:子母梨、柿梨、油棉梨、坠子梨、池梨。其中子母梨是天宝山黄梨的主要代表品种,它是由野生变异而来,果柄处有一显着突起,形状别致美观,主要分布在天宝山的两条山峪里。该地山高谷深,日照时间较短,适于子母梨较耐阴的生长习性。子母梨一般定植三四年开始结果,盛果期可持续60—80年。

*临沂板栗

临沂板栗是山东省土特产之一,主产费县、郯城、临沭、蒙阴、平邑、沂水等县。…
* 莒南花生

莒南县地处鲁东南丘陵地区,每年种植花生40万亩,总产1.25亿公斤,总产量居全国花生生产百强县第二位,单产量居全国第一位。分别被山东省人民政府列为优质大花主基地县和农业部列为花生商品基地县。1996年又被农业部组委会授予“中国花生之乡”的称号,1998年被国家标准汁量局、农业部定为花生“标准化生产示范区”。   莒南花生个大粒饱,富含蛋白质,维生素E、维生素B 等,适合出口和加工。现有两家大型花生加工龙头企业,一是中外合资莒南同泰食品有限公司,采用驰名中外的马来西亚**望风味加工技术,生产花生烤果、椰浆花生豆。油炸花生米、花生酱等纯天然风味系列产品,具有香酥鲜脆,久食不腻等特点,远销东南亚及欧美国家;二是玉皇粮油食品有限公司,采用先进技术,主要生产玉皇牌系列花生油产品,其中玉皇牌花生精炼油以色、香、味具佳,夺取了1995年全国消费者喜爱的油脂类唯一品牌产品,远销四十余个国家和地区,深受国内外客户欢迎。
* 蒙山全蝎

蒙山全蝎 属节肢动物,盛产于蒙山间,栖息于地堰、石板下,每年秋末进入冬眠,来年春季清明前后出蛰,昼伏夜出,以昆虫类为食物,体态雄壮,性情凶猛。据医学专家介绍,外地蝎子全身只有六爪,而独有沂蒙山区的蝎子全身八爪,再加一对螯钳,共十爪,故而得名“蒙山全蝎”。自古以来,由于“沂蒙全蝎”具有驱毒、防癌、治病之奇效而驰名中外。“油炸蒙山全蝎”更为蒙山特产、珍品佳肴。   沂蒙全蝎是贵重特产动物药材之一,全蝎入药始见于《蜀本草》,已有1100年历史。   全蝎沂蒙山区各县均有分布,因主产于沂源、蒙阴等县,故又称“蒙山全蝎”。由于蒙山北部气候条件和环境条件非常适宜于山蝎的繁殖生长,故全蝎资源极为丰富,蕴藏量在2.55万斤以上。蒙山全蝎不仅产量高,而且个大膘肥,其明显特征即2钳8 足 (其他地区为2钳6足),色微红、药用好,实数全蝎之上乘产品。   全蝎主含蝎毒素,尚含甜菜碱、三甲胺、牛黄酸、卵磷脂等成分,性平,味甘辛,为医治诸风要药,具有熄风镇痉、祛风攻毒之功能。

*苍山大蒜

苍山大蒜产于临沂市苍山县,种植历史已逾千年。它是在苍山县特定的生态环境条件下,经过长期的自然选择和人为定向培育而形成的苍山特有品种。为山东省传统名特蔬菜之一,是中国出口的优质大蒜。蒜为白皮,头大瓣齐,皮薄如纸,清白似玉,粘辣清香,营养丰富。苍山县由此而成为国家优质大蒜生产、加工、出口基地县,被中国特产委命名为“中国大蒜之乡”。

* 蒙阴光棍鸡

创始人付泽明在临沂市蒙阴县城西岭开设炒鸡店,以烹制蒙山大公鸡为主,且口味鲜美、风味特殊吸引了大批食客。因炒鸡店工作人员全部是男士,取材又全是大公鸡,便将此菜戏称“光鸡”,此店即叫“光棍鸡店”。

[ 本帖最后由 美食小哒哒 于 2012-2-13 10:19 编辑 ]
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断情缘 + 2 + 4 呱唧呱唧!太给力了!

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床前明月光,快上彭客网,顶顶更健康。

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