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【中老年人的健康食谱】

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牵大象的蚂蚁

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发表时间: 2012-2-12 17:02 显示全部帖子
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蚂蚁转帖此食谱仅供中老年朋友们参考,或许对您有所帮助。
       
        1、中年人食谱举例
       本食谱供能量 2400千卡,蛋白质 80克,其他营养素基本符合中年人要求。
         早餐:小米粥(小米50克)花卷(标准粉50克)咸鸭蛋(50克)。
         午餐:大米饭(粳米 150克),炒肉末豌豆(肥瘦猪肉30克、豌豆100克、植物油5克、味精、盐适量),炒肉丝芹菜(瘦猪肉20克、芹菜150克、植物油5克、味精、盐适量),虾皮黄瓜汤(黄瓜50克、紫菜2克、虾皮8克、植物油1克、精盐适量).
         晚餐:馒头(标准粉 150克),葱爆羊肉(瘦羊肉50克、大葱25克、植物油6克、盐适量)素拌菠菜(菠菜150克、麻酱10克、味精、盐适量),丝瓜汤(丝瓜25克、面筋20克、香菜适量)。
        晚点西瓜200克。
    2、60岁老年人食谱举例
       以下食谱供能量 2000千卡,蛋白质 71克,其他营养素基本符合老年人要求。
         早餐:馒头(标准粉40克),牛奶卧鸡蛋(牛奶250克、鸡蛋40克)。
         午餐:烙春饼(标准粉70克),炒合菜(猪肉25克、绿豆芽100克、菠菜100克、韭菜20克、粉条20克、植物油10克、酱油、盐适量),红豆小米粥(小米35克、红豆15克)。
         晚餐:米饭(粳米150克),香菇烧小白菜(小白菜200克、香菇10克、植物油15克、高汤、葱、姜、料酒、盐适量),炒胡萝卜丝(肥瘦猪肉10克、胡萝卜50克、冬笋50克、植物油5克、姜、酱油、盐适量),菠菜紫菜汤(菠菜50克、紫菜10克、鸡汤、料洒、味精、盐适量)。
         晚点:桔子50克。
    3、70岁老人食谱举例
       本食谱供能量1800千卡,蛋白质65克,其他营养素符合老年人需要。
         早餐:花卷(标准粉50克),牛奶(牛奶200克)。
         午餐:发面饼(标准粉150克),肉丝炒韭菜(猪肉丝25克、韭黄120克、植物油8克),虾皮三丝(虾米皮10克、菠菜50克、土豆70克、胡萝卜 80克、植物油 5克), 海蛎汤(海蛎肉10克、高汤300毫升、香菜少许)。
         晚餐:米饭(大米100克),葱椒带鱼(带鱼75克、葱、姜、花椒、醋、白糖适量,植物油6克),小白菜日蘑汤(小白菜70克、干口蘑10克、粉条20克、油1克、汤300毫升)。
         晚点:桔子50克。
         老年人三餐热能分配:早餐占30%,午、晚餐各占35%。
         中、老年妇女可按上述食谱各减去部分粮食、油脂,以减少200-300千卡的能量。

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