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[草根消息] 餐具不消毒 沾着菜叶就包装

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发表时间: 2012-2-9 17:28 显示全部帖子
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现场污水横流,脏乱不堪


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餐具简单洗刷后放进地上的筐子里


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本子上记录着供货酒店的名字


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执法人员现场查封生产设备


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有市民在饭店用餐时发现,花费1元买的“消毒餐具”里居然沾有菜叶,而且油腻不堪。昨日,记者接到举报,煤港路西侧的八里村一院落内有家加工消毒餐具的黑作坊。记者暗访发现,虽然该作坊的餐具产品号称经过远红外高温物理消毒,但这里却没有一台消毒设备。堤北工商所执法人员随后对这家黑作坊进行了查处,发现该作坊每天都向市区多家饭店供应“消毒餐具”。

  举报

  八里村藏匿餐具黑作坊

  昨日上午,市民孟先生打进晨报热线举报:煤港路西侧的八里村内有一家“消毒餐具”的黑作坊。

  孟先生表示,他在市北区开了一家饭店,大约在两个月前,一名男子上门找到他,称供应的消毒餐具价格比其它家的便宜,问他的饭店要不要货。

  贪图价格便宜,孟先生当时就答应使用,次日该男子送来了一批消毒餐具。孟先生起初并没有发现问题,但不久就有顾客抱怨,他们饭店使用的餐具太脏了,尚未拆封的成套餐具内居然还有菜叶等剩菜。

  孟先生对该男子的消毒餐具公司产生了怀疑,提出到该男子的公司去看看,没想到男子爽快答应。

  孟先生随后跟该男子来到八里村的“消毒餐具公司”,他发现这里根本不是什么公司,就是一个家庭作坊,脏乱不堪的生产环境,现场也没见到任何消毒设备。他和该作坊负责人交流得知,市区还有不少饭店也在使用该作坊供应的消毒餐具。

  孟先生说,从这家作坊离开后,他感觉自己的良心受到谴责,他希望通过晨报曝光这家黑作坊,避免让更多市民使用这家作坊供应的“消毒餐具”。

  暗访

  刷洗餐具的水呈黄黑色

  孟先生带记者一同前往现场暗访。

  在孟先生的指引下,记者在八里村穿过多条巷子后,终于找到了这处两层楼的院落。作坊大门是敞开的,一辆车号为苏CNQ38*的商务车停在大门内,几乎将大门完全堵住。记者在门口就听到院内传来“噼里啪啦”的碗和盘子擦碰的声响。

  记者挤入院内,看到几名妇女正在忙着洗餐具。约有六七平方米大小的狭窄空间内,南北走向摆放着一台不锈钢池子,池子内的水呈黄黑色,上面是一层油腻腻的东西。水池旁边的地上有几个蓝色塑料筐,筐里就是从饭店收回来的带有剩菜剩饭的盘子、碗。

  这几名妇女将盘子、碗里的剩菜剩饭随手倒在地上后,就将盘子、碗扔进池子里洗刷,简单洗刷后再放到旁边另一个池子内冲洗,这个池子里的水同样很浑浊。然后,这些餐具被放进地上的白色塑料筐内,整个洗刷、“消毒”过程就全部结束了。现场污水横流,充斥着阵阵臭味。

  一位妇女走过来询问记者是干什么的。记者表示在北区开了一家饭店,听说这里供应消毒餐具,就过来看看。

  这名妇女打量记者后警惕地表示,老板不在家,有什么事直接找老板联系。

  查处

  现场没有任何消毒设备

  堤北工商所接到举报后,该所刘副所长立即带领执法人员赶到了这家作坊。

  在看到执法人员后,正在干活的几名妇女先是称她们清洗的餐具都是自家办筵席用的。但是当执法人员在现场查到大量已经包装好的餐具后,这几名妇女不再言语。

  执法人员责令她们停止继续清洗,并要求她们和老板联系。但几名妇女称老板不在,电话也联系不上,随后便起身快速离去。

  执法人员检查发现,该作坊生产条件极为恶劣,而居民楼一楼的包装车间同样脏乱不堪。包装车间约20平方米,在车间东墙边十几个塑料筐里装着刚洗刷过等待包装的餐具。房子中间摆放一台铁桌子,一名男子正在使用塑料薄膜封口机为这些餐具进行包装。

  记者看到,桌上有厚厚一沓塑料包装纸,上面印有“绿色消毒餐具、健康快乐生活”、“本餐具经380度远红外高温物理消毒”、“无菌保洁安装,放心使用”以及“温馨提示本餐具收费使用”的字样。

  虽然餐具包装纸上声明餐具经“远红外高温物理消毒”,但执法人员在作坊内外找了个遍,也没有发现所谓的远红外设备,即使最简单的消毒设备也没有找到一台。现场只发现两台塑料薄膜封口机和一台收缩机。

  在包装车间内还堆满了包装好的餐具,执法人员检查后发现,其中不少餐具里还留有菜叶、剩菜等,而且散发着熏人的异味。

  流向

  为多家饭店供货半年多

  执法人员在作坊内找到几个供货的本子和多个使用过的收据凭证。本子上记录着多家酒店的名字和供货数量。执法人员查询发现,这个作坊供货的饭店在市区各处都有。而通过收据凭证显示,这家加工点是去年五六月份开始经营的,也就是说,半年多时间里,这家作坊一直在为我市多家饭店供应“消毒餐具”。

  执法人员在现场没有查到任何经营许可证,这个加工点涉嫌黑作坊。执法人员表示,这样恶劣的生产环境,即便原先有经营许可证,也必须被吊销。

  工商执法人员现场做了调查,下达了责令停产的书面通知,并对生产设备进行了查封。

  工商

  餐具消毒须经五道程序

  正规的消毒餐具应该经过哪些程序?堤北工商所执法人员表示,按照规定,正规餐具消毒公司必须证照齐全,工作人员必须具备健康证,公司要配套全套消毒设备和无菌车间。餐具消毒必须经过五道程序,在分类装入多用筐后,第一道是用专业除渣机将剩菜、油污去掉;第二道用超声波洗碗机洗刷;第三道用喷淋设备冲洗;第四道进入烘干设备高温消毒;第五道进入无菌车间包装。

  执法人员提醒市民注意,黑作坊加工的消毒餐具,由于无法杀毒,造成大肠杆菌等残留,危及使用者健康。消费者一旦发现使用的餐具存在剩菜或者油污等现象,可拨打工商热线进行举报。

  记者 诸文平 文 记者 周杰 摄

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发表时间: 2012-2-9 19:25 显示全部帖子
这样的所谓的"消毒"餐具谁还敢用.尤其餐馆的老板们更要把严这一关,你的饭菜没问题,但如用了这样的餐具出了食品安全问题,你也脱不了干系的!

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