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[聊美食] 西餐小知识 —— 比格小提示(第一季)

 
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<option selected value='1051632'>1楼---bigpizza---未评分</option><option selected value='1051944'>2楼---huowulianyu---未评分</option><option selected value='1051990'>3楼---生活如此---未评分</option><option selected value='1052198'>4楼---魔力兔兔猫---未评分</option><option selected value='1060130'>5楼---比格自助比萨---未评分</option><option selected value='1070191'>6楼---tony万---未评分</option><option selected value='1070197'>7楼---尤嘉---未评分</option><option selected value='1070202'>8楼---jiajiawa---未评分</option><option selected value='1070207'>9楼---大灰灰---未评分</option><option selected value='1073618'>10楼---英国玫瑰---未评分</option><option selected value='1073626'>11楼---呆瓜---未评分</option><option selected value='1074351'>12楼---乐言涩语---未评分</option>

bigpizza

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大户型
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本帖最后由 国宝和小宝 于 2012-1-16 09:16 编辑

西餐礼仪知识  随着生活方式的更新和社会交往的活跃,我国吃西餐的人越来越多。在涉外活动中,为照顾国外客人的饮食习惯,有时也要用西餐来招待客人。西餐十分注重礼仪,讲究规矩,所以,了解一些西餐方面的知识是十分重要的。  

西餐的特点

  “西餐”,是我国对欧美地区菜肴的统称,大致可以分为二类:一是以英、法、德、意等国为代表的“西欧式”,又称“欧式”,其特点是选料精纯、口味清淡,以款式多,制作精细而享有盛誉;二是以前苏联为代表的“东欧式”,也称“俄式”,其特点是味道浓,油重,以咸、酸、甜、辣皆具而著称。此外,还有在英国菜基础上发展起来的“美式”西餐等。美式西餐讲究甜品,喜欢用水果作菜。

  餐具的用法

  刀叉的使用。右手持刀,左手持叉,先用叉子把食物按住,然后用刀切成小块,再用叉送入嘴内。欧洲人使用时不换手,即从切割到送食物入口均以左手持叉。美国人则切割后,将刀放下换右手持叉送食入口。
  匙的用法。持匙用右手,持法同持叉,但手指务必持在匙柄之端,除喝汤外,不用匙取食其他食物。
  餐巾用法。进餐时,大餐巾可折起(一般对折)折口向外平铺在腿上,小餐巾可伸开直接铺在腿上。注意不可将餐巾挂在胸前(但在空间不大的地方,如飞机上可以如此)。拭嘴时需用餐巾的上端,并用其内侧来擦嘴。绝不可用来擦脸部或擦刀叉、碗碟等


有时间可以体会一下按照顺序标准吃西餐的感觉!



进餐的礼仪:西餐小知识——比格小提示(第二季


huowulianyu

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只想说一句:累包~

生活如此

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对于我们来说   吃西餐是比吃中餐,费劲,  我们喜欢大口大口的吃,随意点。  习惯用筷子,不习惯用刀叉

魔力兔兔猫

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发表时间: 2012-1-13 19:21 显示全部帖子
我觉得挺好的,享受慢生活

比格自助比萨

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希望能够对大家有些帮助.

tony万

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个人表示,在徐州用不到

尤嘉

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小户型
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发表时间: 2012-2-3 12:19 显示全部帖子
期待遇到王子,做下示范

jiajiawa

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发表时间: 2012-2-3 12:20 显示全部帖子
在比格吃饭也用不着,不过还是谢谢啦

大灰灰

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发表时间: 2012-2-3 12:21 显示全部帖子
回复 尤嘉 的帖子

期待王子直接送我嘴里

英国玫瑰

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发表时间: 2012-2-7 11:33 显示全部帖子
标准的吃法很累

呆瓜

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小户型
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发表时间: 2012-2-7 11:36 显示全部帖子
都是绅士,淑女的虚荣心作祟

乐言涩语

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小户型
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发表时间: 2012-2-7 20:09 显示全部帖子
比萨用手吃才过瘾 国外都是这样的

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