当前位置:彭客网 美食美客 新年从一碗甜蜜养生粥开始------糯米团子红豆粥
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畅点儿

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本帖最后由 畅点儿 于 2012-1-6 05:54 编辑

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    中医认为,冬日养阴。寒冬腊月,身体进入“能源危机”时期,人体的一切生理活动、能量消耗、基础代

谢都需要更多的热能来维持,此时滋补正是好时机,喝粥是最佳方式之一。冬季饮食忌粘硬生冷,最好多吃热

粥,在寒冷的冬季,喝上一碗热热乎乎、香美可口的粥,是下班回家的大人们、放学归来的孩子们以及在家休

养的老人们的美餐。

       红豆,在中药里称作为“赤小豆”,也有明显的利水,消肿,健脾胃之功效,因为它是红色的,红色入心,

因此它还能补心。糯米团子有御寒、补脾胃、益肺气的养生功效,新年喝上这样一碗软糯甜蜜的养生粥,寓意喜

庆合家团圆,甜蜜健康团圆的一年开始了。

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糯米团子红豆粥】


【材料】

红豆200克   糖适量    盐少许   糯米粉100克   温水60克

【做法】



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                       1) 红豆提前一晚加水浸泡,淘洗干净后入电饭褒(1 :4)的比例加水调煮粥档50分钟。


                       2)煮至红豆用手轻轻的捻碎就可以了。



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                       3)将煮好的红豆汤水倒入料理机内搅拌。


                       4)打麿成浆。



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                       5)打麿好的红豆沙用勺子按压过筛。


                       6)过筛后的豆皮倒掉不用,过滤好的红豆沙备用。



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                        7)糯米粉用温水搅拌成雪花状。

                    

                        8)和成光滑的面团盖上盖饧10分钟。



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                       9) 揪小剂用手掌搓成直径约1.5厘米的圆球。


                      10)搓好的团子用干糯米粉再滚沾一遍。



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                      11)豆沙加适量清水用小火煮开

                    

                      12)加入适量砂糖和少许盐。

                                                         

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                       13)豆沙煮沸时加入糯米团子。


                       14)煮至汤团飘浮粥面即可.


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                        红豆有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、

                          预防结石,健美减肥的作用;红豆富含叶酸,产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。

                                                               享用时加入核桃碎或淋上一勺桂花酱风味更佳。

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畅点儿心得:


① 红豆要提前一晚加水浸泡。这样更容易煮烂。
② 搅拌红豆时可以适量加些水方便搅拌。
③ 煮豆沙时不要停的用木铲搅拌,以免沾锅。

④ 汤团可以买现成的。

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发表时间: 2012-1-6 08:35 显示全部帖子
LZ起的好早啊……

永远不要和SB争论,否则他们会把你降低到他们的档次,然后用丰富的经验击败你!

逍遥子 彭客实名认证 

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发表时间: 2012-1-6 09:20 显示全部帖子
喜欢红豆沙,楼主起得好早啊!

我喜欢烘焙、园艺和摄影,她喜欢画画、弹琴和跳舞,生活多美好,别忘了每天晒晒牙齿!

畅点儿

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逍遥子 发表于 2012-1-6 09:20
喜欢红豆沙,楼主起得好早啊!

早起要给孩子弄早餐,还要去上班。辛苦呀。

畅点儿

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发表时间: 2012-2-7 12:06 显示全部帖子
粥很营养,又有分量

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发表时间: 2012-2-7 12:08 显示全部帖子
弄给小孩子吃最营养了

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好麻烦,做饭就是这样
花3小时准备,吃的时候只有30分钟

龙马精神

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发表时间: 2012-2-8 09:28 显示全部帖子
   粥就是吃起来好吃,做起来麻烦

knowwayy

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发表时间: 2012-2-8 09:38 显示全部帖子
这是晚饭吧,用时太多

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