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点点的拿手小炒~~千刀肉

   
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<option value='1034643'>1楼---点点加油站---已评分</option><option selected value='1034688'>2楼---llyypp---未评分</option><option selected value='1034689'>3楼---牛奶---未评分</option><option selected value='1034704'>4楼---断情缘---未评分</option><option selected value='1034737'>5楼---zhaozhao123---未评分</option><option selected value='1034787'>6楼---话话妈---未评分</option><option selected value='1034929'>7楼---带杀气的苹果---未评分</option><option selected value='1034967'>8楼---点点加油站---未评分</option><option selected value='1034968'>9楼---点点加油站---未评分</option><option selected value='1034970'>10楼---点点加油站---未评分</option><option selected value='1034972'>11楼---点点加油站---未评分</option><option selected value='1034973'>12楼---点点加油站---未评分</option><option selected value='1034974'>13楼---点点加油站---未评分</option><option selected value='1035293'>14楼---百里香---未评分</option><option selected value='1035599'>15楼---点点加油站---未评分</option><option selected value='1035710'>16楼---小宝子---未评分</option><option selected value='1037435'>17楼---思思妈---未评分</option><option selected value='1037436'>18楼---思思妈---未评分</option><option selected value='1038704'>19楼---点点加油站---未评分</option><option selected value='1039557'>20楼---屈原---未评分</option>

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被点点老公及朋友大赞的拿手小炒~~千刀肉~~其实主要是点点的大爱,所以~~嘿嘿~
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点点做的千刀肉~~点点看着图片就觉得饿了~~呵呵
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备料,蒜苔洗净,切小小小小的碎丁备用。

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肉末备用。
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花生用温水泡一会,放入凉油(油可适当多放些)凉锅,开小火,慢慢炸透,成金黄色,放盘里晾凉,去皮,捣碎备用。这用炸出来的花生更加酥脆。不容易绵。之前在宫保鸡丁也有介绍过~~

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葱,姜,干红辣椒丝备用。

    DSC02092.JPG


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在这里点点自己做了小烙馍馍(徐州特有的小吃,和叫法。当地会用一种叫凹子的东西烙制,点点是用现在的做法做的,呵呵,虽然不那么地道了,但是效果一样,也很好。)也有地方吃荷叶饼,煎饼,都可以夹这个小菜吃。非常好吃。

活一块面,面要软些。分成若干个小剂子,擀成比饺子皮薄好多的面饼,放在平底锅,或者电饼铛里两面各烙一会起小泡就熟了。最下面面饼是起大泡的,就是烙老了,那就有点干,点点在这里让大家比较下。呵呵。看懂没?

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锅加热,放油,热油后,加入葱姜红辣椒丝爆香。倒入肉末,迅速翻炒,待肉差不多了熟了,倒点酱油继续翻炒两下,倒入蒜苔丁,加盐,糖少许,继续翻炒片刻,最后倒入花生碎,加鸡精味精提味即可装盘。把炒好的千刀肉和烙好的饼卷在一起吃,好吃有一套~~如果不方便做饼,可以买,像荷叶饼,煎饼,馒头,烧饼,吃这个都很搭。

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百里香 + 3 + 5 好吃更给力,
zhaozhao123 + 3 + 5 出手要大方,1分刚刚好!
断情缘 + 5 + 10 深夜发帖……辛苦!~

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发表时间: 2011-12-31 00:46 显示全部帖子
要是再来一碗稀饭,就更赞了!~

永远不要和SB争论,否则他们会把你降低到他们的档次,然后用丰富的经验击败你!

zhaozhao123 彭客实名认证 

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好吃看得见

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明明早上吃了早饭了,为啥看着还是觉得饿呢?

带杀气的苹果

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肉好多,这个好让人长体重

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llyypp 发表于 2011-12-30 23:45

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牛奶 发表于 2011-12-31 00:04

谢谢牛奶给点点姐捧场~~呵呵

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﹤琲賣榀﹥﹖ 发表于 2011-12-31 00:46
要是再来一碗稀饭,就更赞了!~

  说的没错~~

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zhaozhao123 发表于 2011-12-31 06:35
好吃看得见

诱惑到你没~~呵呵

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话话妈 发表于 2011-12-31 09:07
明明早上吃了早饭了,为啥看着还是觉得饿呢?

话话妈妈是没吃饱吧~~哈哈

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带杀气的苹果 发表于 2011-12-31 10:07
肉好多,这个好让人长体重

好吃,好吃,灰常好吃~~我胖我怕谁~~嘿嘿

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太能干了

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百里香 发表于 2011-12-31 14:40
太能干了

谢谢姐姐夸奖,嘻嘻~~

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发表时间: 2012-1-4 09:02 显示全部帖子
料子确实很足,我一般放肉少一点。

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思思妈 发表于 2012-1-4 09:02
料子确实很足,我一般放肉少一点。

  嗯,可以根据个人喜好放~~这就是自己动手丰衣足食的好处~~

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屈原 彭客实名认证 

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我想去点点家做客!嘿嘿

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