当前位置:彭客网 美食美客 虎妈尚菜 【虎妈尚菜】 用奶酪代替猪油的自制汤圆--红薯汤圆
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虎妈尚菜

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本帖最后由 虎妈尚菜 于 2011-12-20 16:26 编辑

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红薯季,寒冬街头巷尾烤红薯的铁皮大炉子总是让人看着亲切又温暖!
低脂肪、低热能的健康零食,热乎乎的来上一块,顿觉生活如此如此如此地美好!

红薯,各地叫法不同,山芋、地瓜、白薯、甘薯、番薯、红苕等
咱们这儿叫:红芋或白芋

婆婆在自家小院里种的白芋大丰收,连我妈都乐滋滋的跟着享用,直夸好吃:甜、软、水份大、颜色好看!
我们这几天也是烤白芋、蒸白芋、微波白芋、煮白芋稀饭,吃到爽歪歪!
其实,婆婆说了,刚扒出的红芋要放一段时间才更好吃,哎!
等我吃够了,折腾烦了,剩下的再放它们吧!

将做饭当成制造美食是宗旨,红薯揉进糯米面,做了红薯汤圆,横竖都得往健康好吃里整!
虎仔喜欢奶酪,奶酪可以代替一般汤圆中的猪油,奶香滑爽的效果口感都挺好!
再配上黑芝麻和核桃仁,自己做的汤圆健康、美味还好看!





             吃过奶酪味的红薯汤圆么
p1130059_副本.jpg








【红薯汤圆】
-----------------------------------------------------
皮料:红薯泥、水磨糯米粉、白砂糖
馅料:核桃仁、熟黑芝麻、奶酪、白砂糖
做法
      1.将核桃仁用刀切成小粒状,放入锅中翻炒至颜色发黄时加入熟黑芝麻
      2.再翻炒几下就加入奶酪块,全程要一直用最小火
      3.继续炒至奶酪全部融化,与核桃仁、黑芝麻相互融合了,加入适量的白砂糖拌匀即可关火晾凉备用
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     4.红薯去皮用小勺按压成泥
     5.加入适量糯米粉、清水、白砂糖,调拌成软硬适中且不黏手的面团,水要分次试探着加
     6.将面团滚成长条再依次切成同等大小的剂子
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      7.取一个小剂子,在手中按扁成片状
      8.放入馅料
      9.收口滚圆即成
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     10.包好后一次吃不完可以排整齐放冰箱冷冻至硬,然后再装保鲜袋,随吃随取
     11.煮汤圆时拿出无需解冻,放入烧开的水里,用勺在锅底轻轻的推动一圈以防粘锅
     12.然后大火煮至汤圆全部漂浮即可
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切记: 红薯参了糯米粉甜味会变淡,所以面团里也要加入少许白砂糖,有甜才能好吃
dsc_0190_副本.jpg






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猪油的的确不是很健康,太油腻了~~~奶酪的这个有创意,抄下来回家做

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灵是树,心智是果;灵是灯,心智是光。智慧是灵性品质的反射。育儿日记,宝宝贝贝成长纪念册^^

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很诱人~

更多资讯请关注点点的微信账号:diandianjiayouzhan (就是点点加油站的拼音)
哈哈~~

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又是一个精品……

永远不要和SB争论,否则他们会把你降低到他们的档次,然后用丰富的经验击败你!

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我要打包

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我现在搞吃的都是针对晨晨,这个汤圆真好吃,估计晨晨肯定爱吃,就是有些太费事啦...........

我是一个全职妈妈,目前的一切中心以女儿为主。希望在这里能结识一些妈妈,就育儿方面互相交换一些心得和体会。

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我觉得我的水平做不出这个

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好想吃啊……

╰)习惯了你的了无音讯、

君、莫兮

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好吃的

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好吃看得见!

虎妈尚菜

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回复 sophia(晨晨妈) 的帖子

跟包包子差不多!!

虎妈尚菜

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小朋友感兴趣了就会做,对不

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对的,还是自己做的更好!

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