当前位置:彭客网 美食美客 简单做 香香嘴儿的解谗小饼------花生酥
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畅点儿

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本帖最后由 畅点儿 于 2011-12-20 13:43 编辑

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       小时候,家里常备的解馋小物就是炒花生了,姐弟几个围坐在火炉边,一个个小手把衣服兜着,眼巴巴看着
姥姥捧来炒好的花生:“来,乖,一人给几个香香嘴儿。”欢乐带着香气在屋内蔓延。
       现在还能这样吃花生吗,怕是念旧的人会常食之。上学、工作、上网、应酬,太多的事儿,没火炉可以围坐
了,也没时间这样悠闲的剥着花生壳,去咀嚼品味着满口生香的花生米儿。闲暇里会在暖气旁边喝喝咖啡上上
网,吃炒花生不太应景儿,品着花生米做的花生酥倒是很趁景的,同样会香香嘴儿的。

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【花生酥】


【材料

黄油100克    糖120克   鸡蛋50克    低筋面粉220克   泡打粉2克   小苏打3克   蛋液少许   熟花生碎适量   

【做法】


9_副本.jpg


                                        1) 黄油加糖快速打发。

                                        2) 分次加入蛋液搅拌均匀。

10_副本.jpg


                          

                                         3)加入过筛的低粉、泡打粉、小苏打轻轻拌匀。
                                         4)拌成面团备用。


11_副本.jpg


                                          5)搓条,下剂,团成小球。
                                          6)沾适量蛋液再沾上花生碎。

12_副本.jpg


                                           7)摆入烤盘。(间隔距离要大一些)

                                           8)移入预热180度的烤箱烘烤约15分钟取出晾凉即可。

b4.jpg

                                                                 弄张怀旧风格的------


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b8.jpg

                                                                 

                                                                  酥香酥香的小饼呀------
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畅点儿心得:

① 冬天黄油不好打发,可以把黄油切小粒隔热水软化后再打发。


② 拌面里要用叠压的方式拌面,不可以打圏搅拌,以免面粉生筋,烤制的成品发硬口感差。

③ 因为面团在烤制过程中会膨大,所以摆入烤盘时距离不要太近。
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点点加油站 + 2 + 5 漂亮~~
断情缘 + 5 + 10 呱唧呱唧!太给力了!
小雪妈妈 + 2 + 5 流哈啦子了

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揍瞎掌门

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貌似不错哎,我很喜欢吃这种酥的东西

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好好吃啊

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发表时间: 2011-12-20 21:08 显示全部帖子
漂亮!~

永远不要和SB争论,否则他们会把你降低到他们的档次,然后用丰富的经验击败你!

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发表时间: 2011-12-20 21:09 显示全部帖子
  漂亮~~

更多资讯请关注点点的微信账号:diandianjiayouzhan (就是点点加油站的拼音)
哈哈~~

畅点儿

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点点加油站 发表于 2011-12-20 21:09
漂亮~~

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外表就够吸引人的了 更别说吃了

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哇塞,一看就是上得厅堂下得厨房的贤妻良母

柒染╅爱尔兰

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发表时间: 2011-12-21 17:13 显示全部帖子
还是喜欢吃面包

╰)习惯了你的了无音讯、

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我喜欢,唉,能做出这个太赞了

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