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[聊美食] 另一番风味的酸和辣-----越南菜(图)

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<option value='1017750'>1楼---一世浮沉---已评分</option><option selected value='1018483'>2楼---断情缘---未评分</option><option selected value='1076282'>3楼---吉祥如意YZ---未评分</option><option selected value='1076341'>4楼---韩先生---未评分</option><option selected value='1076363'>5楼---蔓殊青儿---未评分</option><option selected value='1076382'>6楼---山里居民---未评分</option><option selected value='1076425'>7楼---兜风---未评分</option><option selected value='1076507'>8楼---恒丰房产---未评分</option><option selected value='1076511'>9楼---外地人---未评分</option><option selected value='1076519'>10楼---章章---未评分</option><option selected value='1076524'>11楼---妞妞YES---未评分</option>

一世浮沉

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中户型
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发表时间: 2011-12-19 09:53 显示全部帖子
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越南菜口味较重酸、甜。特点为清淡不油腻!
1.jpg


味道很酸很鲜!生鱼做的汤底~
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一小碟蘸料:柠檬汁和鱼露,夹杂着切成细如发丝般的红、白萝卜丝。 吃的时候要把春卷放在生菜叶里,再放上一两片薄荷叶,卷起来之后蘸上柠檬鱼露调料吃。 吃下去满口薄荷的香气,只一口就足以降服味蕾!
3.jpg


再来杯越式冻咖啡~

COOL~

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断情缘 + 4 + 6 呱唧呱唧!太给力了!

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发表时间: 2011-12-19 15:18 显示全部帖子
这不是在徐州吧?

永远不要和SB争论,否则他们会把你降低到他们的档次,然后用丰富的经验击败你!

吉祥如意YZ

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发表时间: 2012-2-9 11:19 显示全部帖子
同上问哒,请楼主回答

韩先生

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发表时间: 2012-2-9 11:37 显示全部帖子
越南菜,我想起了炸老鼠

蔓殊青儿

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小户型
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发表时间: 2012-2-9 11:46 显示全部帖子
越式冻咖啡 什么味道?
我感觉像 可乐加冰

山里居民

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复式洋房
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发表时间: 2012-2-9 11:54 显示全部帖子
徐州有越南菜的饭店吗??

兜风

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小户型
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发表时间: 2012-2-9 12:07 显示全部帖子
刚baidu了下
好像木有
楼主是在越南吃的吗??

恒丰房产

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小户型
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发表时间: 2012-2-9 13:37 显示全部帖子
越南菜好吃吗?

外地人

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小户型
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发表时间: 2012-2-9 13:43 显示全部帖子
 原料上除广用热带蔬果外,在做法上倾向天然清爽,口味较重酸、甜。特点为清淡不油腻,  越南菜
添加蔬菜的比例高,以保存菜料的原味为原则,颇受健康饮食派的推崇。生牛肉河粉、越式春卷、鸭仔蛋、酸皮肉丝等均为名菜。此外,饮品亦富特色,如冰冻润喉的椰青,色泽艳丽的三色冰和珍多冰等。

章章

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小户型
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发表时间: 2012-2-9 13:50 显示全部帖子
越南菜是以鱼露为本,添加其他调味品而成的菜肴。

妞妞YES

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发表时间: 2012-2-9 13:52 显示全部帖子
科技名词定义
中文名称:鱼露 英文名称:fish gravy;fish sauce 定义:低值鱼或鱼的下脚料经发酵制得的上层棕色澄清液状调味料。 应用学科:水产学(一级学科);水产品保鲜及加工(二级学科)
我还以为鱼露是什么高级的东西呐

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