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[私房菜] 刚刚做好的纯手工香肠!

 
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<option value='1017309'>1楼---红樱桃---已评分</option><option selected value='1017388'>2楼---牵大象的蚂蚁---未评分</option><option selected value='1017392'>3楼---红樱桃---未评分</option><option selected value='1017399'>4楼---sophia(晨晨妈)---未评分</option><option selected value='1017403'>5楼---108044208---未评分</option><option selected value='1017538'>6楼---红樱桃---未评分</option><option selected value='1017539'>7楼---红樱桃---未评分</option><option selected value='1017543'>8楼---红樱桃---未评分</option><option selected value='1017604'>9楼---菲比寻常---未评分</option><option selected value='1017611'>10楼---红樱桃---未评分</option><option selected value='1017622'>11楼---sophia(晨晨妈)---未评分</option><option selected value='1017635'>12楼---点点加油站---未评分</option><option selected value='1017644'>13楼---断情缘---未评分</option><option selected value='1017678'>14楼---喵了个咪的---未评分</option><option selected value='1017792'>15楼---一个少年---未评分</option><option selected value='1018871'>16楼---108044208---未评分</option><option selected value='1018877'>17楼---红樱桃---未评分</option><option selected value='1019055'>18楼---依然21---未评分</option><option selected value='1020602'>19楼---敏敏剪纸---未评分</option>

红樱桃 彭客实名认证 

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花园别墅
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牵大象的蚂蚁

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发表时间: 2011-12-18 18:25 显示全部帖子
还要干燥几天才好吃哟

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发表时间: 2011-12-18 18:31 显示全部帖子
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那是肯定的!哈哈哈!

sophia(晨晨妈) 彭客实名认证  彭客达人认证 

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十里农场
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发表时间: 2011-12-18 18:49 显示全部帖子
自己做的,还是找人加工的呢?要是自己做的,有配方吗?

我是一个全职妈妈,目前的一切中心以女儿为主。希望在这里能结识一些妈妈,就育儿方面互相交换一些心得和体会。

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发表时间: 2011-12-18 19:06 显示全部帖子
是自己灌的吗,凉好请我们品尝品尝好吗?

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发表时间: 2011-12-18 22:30 显示全部帖子
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从买来肉,切肉,调味,灌制全是我自己在家做的。绝对干净!吃着放心!明天有时间把配方,制作过程发个你。有兴趣做点尝尝!

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好的,欢迎品尝!

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发表时间: 2011-12-18 22:34 显示全部帖子
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谢谢!

菲比寻常

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十里农场
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发表时间: 2011-12-19 01:09 显示全部帖子
话说 我是从下面的新帖扫描里看到的这个图片。
话说我邪恶滴联想了一下
真的好像大肠啊。。。
和米饭一起蒸一定非常好吃啊 好想吃啊

爱像水墨青花,何惧刹那芳华。
http://img.pengke.com/album/201105/11/143625zbze2albablrlfah.jpg

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发表时间: 2011-12-19 07:35 显示全部帖子
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刚做好的新鲜香肠看起来很粗,像大肠;风干后就会变“苗条”了呀!

sophia(晨晨妈) 彭客实名认证  彭客达人认证 

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发表时间: 2011-12-19 08:12 显示全部帖子
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谢谢......

我是一个全职妈妈,目前的一切中心以女儿为主。希望在这里能结识一些妈妈,就育儿方面互相交换一些心得和体会。

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连排别墅
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发表时间: 2011-12-19 08:27 显示全部帖子
自己动手丰衣足食~~干净卫生~~赞

更多资讯请关注点点的微信账号:diandianjiayouzhan (就是点点加油站的拼音)
哈哈~~

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版主
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发表时间: 2011-12-19 08:35 显示全部帖子
菲比寻常 发表于 2011-12-19 01:09
话说 我是从下面的新帖扫描里看到的这个图片。
话说我邪恶滴联想了一下
真的好像大肠啊。。。

啊!!大姐,你的想法,怎么和我一样啊……蒸米饭吃香肠……%

永远不要和SB争论,否则他们会把你降低到他们的档次,然后用丰富的经验击败你!

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发表时间: 2011-12-19 08:59 显示全部帖子
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自己做香肠一定要把详细步骤写下来啊~~~啥口味的?烟熏的还是广式的??

一个少年

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发表时间: 2011-12-19 10:12 显示全部帖子
我每次看到这个·~都有点心理阴影

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发表时间: 2011-12-19 19:12 显示全部帖子
红樱桃 发表于 2011-12-18 22:30
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好的,欢迎品尝!

多谢了

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发表时间: 2011-12-19 19:17 显示全部帖子

香肠的做法

本帖最后由 红樱桃 于 2011-12-20 07:29 编辑

谢谢以上各位朋友的关注和支持!我把我的香肠做法发上。是同事几年前给我的,做了几次,感觉还行。
配方:10斤猪后腿肉量:  盐  3两 ,   糖6两 ,白酒1两 ,料酒2两,味精半两 生姜3两,  大茴半两,花椒半两,(可根据个人口味增减,也可加十三香)
做法:1.将肉 洗净切成肉丝(不要太细,不要太长)
      2.将生姜切片、大茴、花椒煮水约1.5斤,冷却
      3.将盐白糖料酒等倒入肉中;将花椒大料水也倒入肉中搅拌均匀腌制4~5小时
灌装:家中有绞肉机很方便灌制。我家没有,就想了一个简易的办法也很好用。买一个大点的塑料漏斗,将下口稍细处截掉一段,(太细了不好漏)留3厘米即可。买来的肠衣泡开洗干净备用。先把一根肠衣套在漏斗上(全部套上)下头扎死,就可以灌了,边灌边往下捣(我是用小擀面棍捣的),边往下放松肠衣,直到全部灌满,扎死头,再分段扎几节。在阴凉处风干即可。
      

依然21

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发表时间: 2011-12-19 22:31 显示全部帖子
想尝尝味道

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花园别墅
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发表时间: 2011-12-20 23:48 显示全部帖子
自己做真好,可是看完步骤还不不明白啊。

授予知识是有价之物,开发智力是无价之宝。剪纸可以最佳的提升宝贝动手动脑的能力

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