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[聊美食] 20道养生美容素食汤 爱语养慈(转载)

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开心松柏

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发表时间: 2011-12-14 10:09 显示全部帖子
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1 双莲百合圆肉汤---安神,健身,预防心悸失眠
材料:莲子2两,莲藕1斤,百合5钱,圆肉5钱
做法:将所有材料洗净
莲藕切成大块装备用
在锅中放入8分满的水,水开后放入所有材料,大火2哦0分钟,在以小火炖3小时即可
圆肉指晒干的龙眼肉,含大量的葡萄糖,维生素,有补气补血安神的功效,从古老以前就是养生的食才之一,泡茶入菜皆可。而且可以搭配不同的食材,像加枸杞,菊花就多了去除干眼症的功效。
莲子,莲藕都是时令的蔬果,莲子可以退火,消暑,莲藕可以消瘀清热,解毒除烦,只雪健胃,古时候练愈加的行者更
视它为长寿不老的食品,不但可以凉拌,可以入汤,制成莲藕粉后更易保存,小孩子吃也很适合。这道汤,可以预防心悸失眠,食而无味,有安神,过补,健身的效果。
注意挑选莲藕的时候,要选藕身肥大笔直,肉心的洞越细小越好。由于肉心洞容易堆积污泥,因此烹饪前要用刷子把肉身洗干净,才不会煮出来一锅带沙的汤。

2 薏仁腐竹汤 ----------------- 健脾胃,利水清肺
材料:大薏仁2两,腐竹2张,银杏10粒,玉米2条,红萝卜1条,陈皮一片
做法: 将所有材料洗净,大薏仁泡水两小时备用 红萝卜削去外皮,切成大块,玉米也切成大段 在锅中放入8分满的水,放入陈皮,待水煮开后,放入所有材料,大火煮20分钟,再转小火煮2小时即可
一般女孩子比男孩子更容易有水肿问题,因为身体构造关系,尿道炎情况也比男孩子重,而薏仁水就是帮助身体排水的最佳利器。这道汤水可以健脾胃,利水清肺,很适合夏天用。

3 核桃栗子莲藕汤 ------------- 补肾固肾,补血益气
材料:核桃2两,莲藕1斤,莲子2两,栗子8两,陈皮1片,红枣10粒
做法:将所有材料洗净 莲藕切成大块状,红枣去核,莲子去芯 在锅中放入8分满水,先放入陈皮,待水煮滚后,在加入所有材料,以大火煮20分钟,再转为小火,继续煮3小时即可
在中医说法,核桃可以补肾固肾,补血补气,常吃核桃不但可开胃,还可以通润血脉,让皮肤细嫩。
这道汤口味香甜,核桃栗子和莲子久煮都会糊化,让整锅汤更浓稠。要注意,煲汤时的莲子和红枣都要去芯去核,因为莲子中绿色的芯味苦,久煮后整锅汤都会变苦,而红枣核比较容易上火,煲汤时也一定要去掉。

4 淮杞圆肉冬瓜汤 ----------------- 暖胃,健脾
材料:淮山2两,冬瓜1斤,圆肉5钱,马蹄5个,枸杞8钱,老姜2片
做法:洗净所有材料,圆肉泡水浸软,取一块老姜,切两片备用 冬瓜切成大块状,马蹄削皮. 锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮3小时即可
淮山就是山药,营养丰富的山药,富含淀粉,蛋白质和人体所需的多种氨基酸和维生素。好的淮山,色泽白嫩,久煮也不会散掉。

5 黑白木耳红枣汤 -------------- 预防血管硬化,补血,养心安神
材料:黑木耳1两,白木耳1两,红枣20粒
做法:洗净所有材料,红枣去核 ,白木耳泡水浸软。 锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮2小时即可
黑,白木耳都含丰富的胶质,对血管硬化,高血压特别有疗效。而药食同源的红枣,能补血,又能养心安神,是汤方中最常用到的药材。

6 木瓜白木耳无花果汤 ------------------- 润肺生津,滋阴养胃
材料:木瓜1个,南北杏1两,白木耳1两,无花果5粒
做法:洗净所有材料, 木瓜对半切开,去籽,在切大块,白木耳浸水泡软 。锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮3小时即可
木瓜好处不少,在中医里有润肺,通乳,养颜美容的功效,而西医则证实木瓜所含的维他命c是一般人每日建议摄取量的3倍以上,因此被视为减轻感冒症状的最佳水果之一。而未成熟的青木瓜含有最重要的木瓜酵素,分解蛋白质酵素的活性最强,可以帮助消化。
无花果最好切成两半在放入,更容易发挥食材功效。

7 西洋菜杏仁汤 --------------------- 润燥清热,去痰
材料:西洋菜1斤,南北杏1两,蜜枣6粒,老姜1片
做法:洗净所有材料, 切一片老姜备用。 锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮2小时即可
西洋菜可以滋润去燥,也被证实对大肠杆菌的细菌有抑制作用。

8 银杏薏仁玉竹汤 ----------------- 除燥润肺
材料:银杏15粒,大薏仁1两,玉竹5钱,沙参5钱,冬菇5朵
做法:洗净所有材料 ,大薏仁先泡水2小时。锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮3小时即可
银杏的果实就是白果,有镇喘止咳的功效,银杏叶则被用来治疗胸闷,心痛,改善心脑血液循环,降低胆固醇,改善高血压等症状,还有增强记忆力,预防脑中风的功效,至于银杏树的树根,传说可以滋补强壮,改善虚弱体质。不过要注意,银杏非常容易沾锅,所以在炖煮中要小心火候,本且记得不时翻搅,以免糊锅。

9 冬瓜蜜枣花生汤 ------------------------ 补血益气,增加血小板,改善碰撞后瘀青问题
材料: 冬瓜1斤,蜜枣5个,花生仁3两,圆肉3钱,大薏仁1两
做法:洗净所有材料,圆肉泡水浸软 ,冬瓜不必去皮,切成大快,大薏仁泡水2小时。 锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮2个半小时即可
花生古时候称作长生果,含有丰富的脂肪质,蛋白质,磷,钙和铁,也含有丰富的维他命a,b等成分。

10 黑木耳红枣汤 -------------- 补血排毒,治贫血,体虚和白带
材料:黑木耳2两,红枣30粒,红糖适量
做法:洗净所有材料 ,红枣去核。 锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮2小时,熄火前加红糖即可
菌菇类食材含有非淀粉型的多醣类物质,有不错的抗肿瘤和增加抵抗力的作用。同时,黑木耳还含有抗血小板凝聚的作用,可缓和动脉硬化,预防冠状心血管疾病,还有研究显示,每100克的黑木耳含铁质98毫克,比动物性食品含铁量最高的猪肝高出约5倍,比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜更高出30倍。
这道汤记得要搭配红糖,才有补血排毒,治贫血,体虚和白带的效果

11 佛手素斋汤----------------- 润肺燥,壮筋骨,消除眼红口臭,解热润肤
材料:合掌瓜1斤,无花果4颗,红枣8颗,百合2两,眉豆1两,陈皮1片
做法:洗净所有材料,红枣去核, 合掌瓜切成大快。 锅中注入8分满水,放入陈皮一片,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮3小时即可

12 莲藕发菜红豆汤 ----------------- 清润润燥
材料 :莲藕1斤,发菜1两,红豆2两,蜜枣5粒,姜2片
做法:洗净所有材料,切两片姜备用 ,莲藕切成大块状 。锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮3小时即可
这道汤是秋冬解燥热最好的汤品,发菜是一种干燥的水藻类食物,因为含有比鸡蛋还高的丰富蛋白质,营养价值很高,同时还可治疗高血压,妇女病和鼻出血。手术后的病人吃发菜,还有促进伤口愈合的作用。

13 南北杏雪梨汤 ------------ 止咳清痰,降火利尿
材料:雪梨3个,南北杏5钱,白木耳1两,蜜枣5粒,红萝卜2个,陈皮1片
做法:洗净所有材料,白木耳以清水泡软 ,红萝卜削皮切大块 。锅中注入8分满水,加入陈皮1片,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮3小时即可
白木耳在熄火前2小时放入即可

14 腐竹银杏甘蔗汤 ------------------------- 滋燥解热,止渴利肺
材料:腐竹3张,甘蔗1斤,银杏15粒,姜3片
做法:洗净所有材料,腐竹事先泡软, 赶着削去外皮,切大段,再对中剖开一半或剖成1/4 。锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮2小时即可
这道汤可让皮肤安心过冬,抑制皮肤搔痒,干燥,脱皮等症状。

15 莲子腐竹薏仁汤 -------------------- 去湿气,清新醒胃
材料:腐竹3张,莲子20粒,大薏仁2两,银杏12粒
做法:洗净所有材料,腐竹事先泡软, 大薏仁泡水2小时 。锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮3小时即这道汤因为加入能拧心安神的莲子,搭配消水肿最佳利器薏仁,又是一道爽口好吃的甜汤,有去湿气,清新醒胃的功效。

16 鲜人参杏仁瓜汤 ------------------------- 清热,宁神,去肠胃积热
材料:鲜人参2根,半生熟木瓜1个,南北杏2两,蜜枣5个,无花果6粒
做法:洗净所有材料,木瓜去皮去籽切大块。 锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮3小时即可
女孩子生理期心神不宁,情绪不稳,喝鲜人参汤也有不错的稳定效果,至于选用人参而不是常见的高丽参,是因为鲜人参不容易上火,补而不燥。

17 西洋菜罗汉果汤 ------------------- 清痰,健肺,治咳嗽
材料:西洋菜1斤,南北杏2两,罗汉果半个,蜜枣5粒,百合2两
做法:洗净所有材料, 锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮3小时即
在最后加入西洋菜,煮熟即可

18 莲藕红枣汤 ----------------------- 养阴清热,养颜补血
材料:莲藕1斤,红枣20粒,圆肉1两,陈皮1片
做法:洗净所有材料,圆肉泡水浸软 ,莲藕结成大块,红枣去核 。锅中注入8分满水,放入陈皮1片,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮2小时即可

19 当归圆肉黑豆汤 --------------------- 补血益气
材料:当归1两,圆肉1两,黑豆2两,红枣8粒,腐竹2两,姜2片
做法:洗净所有材料,腐竹事先泡软, 红枣去核。 锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮3小时即可
这道汤因为加入了丰富果糖,蔗糖,葡萄糖和蛋白质的圆肉一起煲制,补血补气,再加上可以延缓衰老,保护心脏血管的黑豆,最推荐给月经不顺或有经痛问题的女孩子喝。

20 腐竹花生栗子汤 ------------------- 暖胃润肺,养颜
材料:栗子8两,花生3两,南北杏1两,腐竹2张,蜜枣5粒
做法:洗净所有材料,腐竹事先泡软, 锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮3小时即可
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此生不换 + 1 出手要大方,1分刚刚好!
断情缘 + 1 + 2 辛苦……

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幼儿园、小学需要大师,因为那是养成良好习惯的关键期。

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刚想找找这样的汤呢,汤是个好东西

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收集不易,顶一个

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煲汤太麻烦

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素食还是要健康一些的

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罗汉果煮汤,真新鲜

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小户型
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发表时间: 2012-2-9 10:55 显示全部帖子
在淘宝上买了个煲汤的锅
38块钱,很便宜
可惜煲汤也很麻烦,所以就没用几次

韩先生

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发表时间: 2012-2-9 11:39 显示全部帖子
煲高汤下个面条都很美味啊

蔓殊青儿

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要是有人天天给我做就好了

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