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[私房菜] 山药大骨头汤——营养健康又简单(出锅啦)

 
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恒恒Mum 彭客实名认证  彭客达人认证 

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本帖最后由 恒恒Mum 于 2011-12-13 18:14 编辑

   鉴于恒恒小盆友,不爱吃饭,饭量小。恒爸最近胃口不好,并且不爱吃山药(山药可是个好东西哦)。遂来个山药大骨头汤,外加点香菇和黄豆,营养是超丰富的哦。
吃出健康:

  筒子骨:

  猪筒子骨又叫猪大骨、棒子骨,熬汤喝是最好的补钙方法,同时也补了人体所必须的多种微量元素,它是猪各部位骨头中最有营养的部位,具有补气血的功效,含有很高的蛋白质、铁、钙、磷和多种维生素,筒子骨中间的油用筷子掏出来,这个油又叫筒子油,营养价值最高,是小孩强壮体质的良方,也是读书人不可缺少的滋补物品。

  山药:

  1、健脾益胃、助消化:

  山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

  2、滋肾益精:

  山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之。

  3、益肺止咳:

  山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症。

  主料:大骨头一块,山药一节,鲜香菇4、5个,黄豆适量(个人加的,增加点豆类)
  配料:姜几片,枸杞适量,香葱,香菜,盐,料酒

   PC133988_副本.jpg

  用冷水把骨头先泡一个小时,中间换几次水,把血水泡出去,或者是做的时候首先以冷水下锅,大火烧开后捞起,这一遍,主要是为了去除骨头中的血水并杀灭寄生虫,捞起后,锅内重新换冷水。
   pc133991_副本.jpg

  山药去皮切滚刀,用盐水稍微抓几下用水冲干净,这样可以把山药表面的粘液冲洗掉。
pc133990_副本.jpg

香菇撕成小瓣
PC133989_副本.jpg

黄豆事先泡了一晚上,配点枸杞
pc133992_副本.jpg

pc133993_副本.jpg

出锅的时候加点盐,料酒,葱和香菜就OK了
  美味大骨头汤还在小火炖中,等出锅了再来上图啊,大家先流口水吧
PC133951_副本.jpg

刚出锅的大骨头汤,还冒着热气呢
PC133953_副本.jpg

高压锅煮了一个小时了,骨头都煮烂了哦


注意注意啦:我犯了一个很大的错误,在汤里加黄豆了。在食物相克里有说猪肉和豆类同时易引起腹胀、滞气,干扰营养物质的吸收。
这锅汤白费了啊

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心怡 + 2 + 2 给巧媳妇加分!
beautyd + 3 + 4 呱唧呱唧!太给力了!
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牛奶 + 2 出手要大方,1分刚刚好!
sophia(晨晨妈) + 5 + 10 呱唧呱唧!太给力了!
点点加油站 + 2 + 2 期待~~

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发表时间: 2011-12-13 16:50 显示全部帖子
快点煮好吧,想喝一碗~~

更多资讯请关注点点的微信账号:diandianjiayouzhan (就是点点加油站的拼音)
哈哈~~

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快了,快了,再等10分钟吧。

多活动,少窝家。走出去,一枝花。待在家,成老妈。逛逛街,把钱花。找男生,说说话。娇滴滴,笑哈哈。人再忙,把妆化。觉多睡,钱猛花。给谁省,别傻瓜。别等到,耳眼花。衣再好,腰成虾。饭再好,没有牙。钱再多,

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发表时间: 2011-12-13 17:02 显示全部帖子
雪儿最喜欢喝汤了,尤其是这种呀!上图片瞧瞧啦!

忙碌是一种幸福,让我们没时间体会痛苦,奔波是一种快乐,让我们真实的感受生活,疲惫是一种享受,让我们无暇空虚,愿我们的生活多姿多彩,永远开心!

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得等小的起床,大的回来吃晚上才能出锅啊。
耐心的等会啊

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发表时间: 2011-12-13 17:33 显示全部帖子

我是一个全职妈妈,目前的一切中心以女儿为主。希望在这里能结识一些妈妈,就育儿方面互相交换一些心得和体会。

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看着想不想来一碗啊

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发表时间: 2011-12-13 17:37 显示全部帖子
这个是好的 我小时候我爸就喜欢煮骨头汤

爱像水墨青花,何惧刹那芳华。
http://img.pengke.com/album/201105/11/143625zbze2albablrlfah.jpg

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难怪你长这么高啊,原来是小时候喝骨头汤喝的
以后我也要天天给恒喝骨头汤

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清汤下面条也不错啊……

永远不要和SB争论,否则他们会把你降低到他们的档次,然后用丰富的经验击败你!

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就是准备喝剩下的留下面条的

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别白费啊,你们不喝彭友们都去喝。看着那香菜就提神啊。

孩子最关键的时候就在小学;而家长对孩子起决定作用的时候,也是在小学。

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骨头汤相当滴补钙。

孩子最关键的时候就在小学;而家长对孩子起决定作用的时候,也是在小学。

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发表时间: 2011-12-13 19:13 显示全部帖子
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好啊,还没吃饭吗,来俺家喝骨头汤吧

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以后要经常给恒恒喝骨头汤
但刚才恒不愿直接喝,我就给泡米饭,和米饭一起吃了

多活动,少窝家。走出去,一枝花。待在家,成老妈。逛逛街,把钱花。找男生,说说话。娇滴滴,笑哈哈。人再忙,把妆化。觉多睡,钱猛花。给谁省,别傻瓜。别等到,耳眼花。衣再好,腰成虾。饭再好,没有牙。钱再多,

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喝骨头汤,晒太阳,据说比喝三精葡萄糖酸钙还管乎。补钙。小孩子钙吸收的好长得快,长的高。

孩子最关键的时候就在小学;而家长对孩子起决定作用的时候,也是在小学。

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美味又营养呀

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恒恒Mum 发表于 2011-12-13 18:11
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就是准备喝剩下的留下面条的

在炸一点牛肉辣椒酱,更办肆……%

永远不要和SB争论,否则他们会把你降低到他们的档次,然后用丰富的经验击败你!

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