当前位置:彭客网 美食美客 【彭客试吃团第12期——阿二骨煲】——滋补的猪骨头汤
<option value='1004205'>1楼---sophia(晨晨妈)---已评分</option><option selected value='1004209'>2楼---O吃猫的鱼O---未评分</option><option selected value='1004772'>3楼---脑壳被门夹了---未评分</option><option selected value='1004973'>4楼---牛奶---未评分</option><option selected value='1004974'>5楼---sophia(晨晨妈)---未评分</option><option selected value='1004983'>6楼---断情缘---未评分</option><option selected value='1005005'>7楼---zhaozhao123---未评分</option><option selected value='1005027'>8楼---狗血的爱情---未评分</option><option selected value='1005303'>9楼---sophia(晨晨妈)---未评分</option><option selected value='1005304'>10楼---sophia(晨晨妈)---未评分</option><option selected value='1005305'>11楼---sophia(晨晨妈)---未评分</option><option selected value='1005319'>12楼---小宝子---未评分</option><option selected value='1005343'>13楼---sophia(晨晨妈)---未评分</option><option selected value='1005427'>14楼---牛奶---未评分</option><option selected value='1005501'>15楼---sophia(晨晨妈)---未评分</option><option selected value='1006607'>16楼---cocobobo---未评分</option><option selected value='1006608'>17楼---cocobobo---未评分</option><option selected value='1006692'>18楼---sophia(晨晨妈)---未评分</option><option selected value='1008020'>19楼---狗血的爱情---未评分</option><option selected value='1008677'>20楼---cocobobo---未评分</option>

sophia(晨晨妈) 彭客实名认证  彭客达人认证 

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本帖最后由 sophia(晨晨妈) 于 2011-12-8 06:27 编辑

       进入了寒冷的冬季,不分老少,中国人的饮食习惯里,家家都喜欢喝骨头汤,其中最常见的就是猪骨头汤,这次有机会品尝了阿二骨煲的汤,真倒要多说两句啦!
     首先是猪骨头汤的原料,一般用得最多的是腿骨,其次是龙骨,也有用头骨的,这样熬制出来的汤味美汁醇,在秋冬季节营养价值很高,特别适合大众人群饮用。
     其次就是用什么锅煮,首先推荐的沙锅,其次是生铁锅和高压锅,千万不要用铝制的锅。
     最后就是熬制的时间是不是越长越好,以前是这个观点,但由于现代社会,受污染的机率增加,再加上在熬制骨头汤的时候,很多人喜欢以动物的内脏作配料,因此熬制的时间越长,重金属残留在汤里的就越多,特别是一些所谓熬制了十几个小时的老汤,因此在喝骨头汤的时候,这些细节是一定要注意的。
     回到正题,阿二的骨头汤,口感醇厚鲜美不油腻,建议在开始涮肉之前,先喝一碗原汤是特别好的。然后根据个人的喜好开吃,中间要提一下黑鱼片,这道菜,我个人觉得有孩子和老人的家庭,吃的时候是一定要点的,鱼片非常鲜美不腥。
     喜欢在冬季里喝汤的朋友,这个地方倒是值得你去品尝一下的,价位适中,我们八个人,吃了那么多,大约在300元左右,另外就是地点也非常好找,就在户部山的饮食一条街上!

店内的装饰

店内的装饰

佐料非常的齐全

佐料非常的齐全

小菜和佐料

小菜和佐料

好大的一锅

好大的一锅

必定的配菜

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火锅中常见的配菜

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看到黑鱼了吗?

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看图片就想去吃啊

孩子最关键的时候就在小学;而家长对孩子起决定作用的时候,也是在小学。

脑壳被门夹了

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这个时间看,感觉倍增!

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蛋饺..........

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不错不错。

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是徐州的吗?在哪里啊

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是徐州的,在户部山的三温暖隔壁......

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还不错,有机会,你去试试吧......

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学到点知识喽!

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狗血的爱情

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吃肉~~喝汤·~好有生活

cocobobo

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