当前位置:彭客网 美食美客 教你用最省事的方法做泡芙------卡士达奶油泡芙
<option value='998858'>1楼---畅点儿---已评分</option><option selected value='999108'>2楼---断情缘---未评分</option><option selected value='999116'>3楼---牛奶---未评分</option><option selected value='999137'>4楼---断情缘---未评分</option><option selected value='999138'>5楼---牛奶---未评分</option><option selected value='1001198'>6楼---小宝子---未评分</option><option selected value='1001950'>7楼---离歌笑---未评分</option><option selected value='1001953'>8楼---离歌笑---未评分</option><option selected value='1002147'>9楼---百里香---未评分</option><option selected value='1003240'>10楼---岁月静好---未评分</option><option selected value='1003295'>11楼---小明的故事---未评分</option><option selected value='1003536'>12楼---暮雨朝云---未评分</option><option selected value='1003756'>13楼---畅点儿---未评分</option><option selected value='1003758'>14楼---畅点儿---未评分</option><option selected value='1003760'>15楼---畅点儿---未评分</option><option selected value='1003762'>16楼---畅点儿---未评分</option><option selected value='1008059'>17楼---月影传说---未评分</option><option selected value='1008062'>18楼---暮雨朝云---未评分</option><option selected value='1008085'>19楼---小明的故事---未评分</option><option selected value='1008564'>20楼---游乐天下---未评分</option>

畅点儿

访问他的空间

15主题

61帖子

0精华

大户型
威望:710  
通宝:389  
发短消息 加为好友

发表时间: 2011-12-3 21:40 显示全部帖子
马上注册,结交更多好友哦,享用更多功能,让你轻松玩转社区。 立即注册 已有账号?点击登录    或者 QQ账号登录  
本帖最后由 畅点儿 于 2011-12-3 21:46 编辑

b1.jpg





b2.jpg




     第一次做泡芙是刚败烤箱那会儿,觉着面包、小西点做的有模有样的,就想着学做儿子最喜欢吃的泡芙,在

网上找了些方子,没想到在炉内还鼓鼓的小可爱们刚拿出炉就憋了,还因为忙着做泡芙没注意儿子不小心把脚摔

伤了,打那以后再也提不起兴趣做泡芙了。

    最近因为业余时间跟着老师学做西点,不光学到了很多做西点的秘诀,还学到了一直不敢再尝试的泡芙的最

省事的方法,回家练习了几次,每每成功,现总结下步骤,给朋友们分享。


b3.jpg






b5.jpg


                                        此方子适用于备有电动搅拌器的朋友。

------------------------------------------------------------------------------------------------------

【卡士达奶油泡芙】

【材料】

黄油125克  低筋面粉125克   糖30克  盐2克  水100克  牛奶150克  鸡蛋约3个(方子可以减半)

【馅料】

卡士达酱200克  雀巢淡奶油100克

做法

8_副本.jpg


                     1)将黄油、水、牛奶、糖煮开至沸腾。
                     2)将低粉过筛倒入用电动搅拌机先慢速再快速搅拌。

9_副本.jpg


                     3)将面团搅拌至光滑降温至45度左右,分三次加入鸡蛋液。
                        (夏季降温至35度左右,冬季至45度左右)
                     4)将面糊搅拌呈三角形滴落即可。

10_副本.jpg


                     5)将面糊装入戴有花嘴的裱花袋内。
                     6)将面糊挤入烤盘上,移至预热190度烤箱内烘烤约30分钟左右。
                        (前15至20分钟不可开炉)

11_副本.jpg


                     7)将淡奶油打发,加入卡士达酱搅拌均匀。
                     8)将泡芙晾凉剖从中剖开,将卡士达奶油酱挤入表面洒下糖粉即可。


b4.jpg




b7.jpg


                          从底部挤入奶油酱的泡芙, 象不象一朵盛开的花?味美呀------


已有 3 人评分通宝 威望 收起 理由
岁月静好 + 1 + 2 拿去买糖吃吧!
离歌笑 + 1 出手要大方,1分刚刚好!
断情缘 + 5 + 10 呱唧呱唧!太给力了!

总评分: 通宝 + 6  威望 + 13   查看全部评分

断情缘 彭客实名认证  彭客达人认证 

访问他的空间

629主题

1万帖子

4精华

版主
Rank: 1
威望:29948  
通宝:6182  
社区:王场社区
发短消息 加为好友

版主

发表时间: 2011-12-4 14:04 显示全部帖子
泡芙上撒的什么?

永远不要和SB争论,否则他们会把你降低到他们的档次,然后用丰富的经验击败你!

牛奶 彭客实名认证  彭客达人认证 

访问他的空间

291主题

5778帖子

4精华

禁止发言
威望:12676  
通宝:3192  
发短消息 加为好友

发表时间: 2011-12-4 14:26 显示全部帖子
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽

断情缘 彭客实名认证  彭客达人认证 

访问他的空间

629主题

1万帖子

4精华

版主
Rank: 1
威望:29948  
通宝:6182  
社区:王场社区
发短消息 加为好友

版主

发表时间: 2011-12-4 14:46 显示全部帖子
牛奶 发表于 2011-12-4 14:26
回复 ﹤琲賣榀﹥﹖ 的帖子

白糖 你看不出来吗

额^没看出来!~

永远不要和SB争论,否则他们会把你降低到他们的档次,然后用丰富的经验击败你!

牛奶 彭客实名认证  彭客达人认证 

访问他的空间

291主题

5778帖子

4精华

禁止发言
威望:12676  
通宝:3192  
发短消息 加为好友

发表时间: 2011-12-4 14:49 显示全部帖子
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽

小宝子 彭客实名认证 

访问他的空间

33主题

3346帖子

0精华

小区帮办
威望:4470  
通宝:227  
发短消息 加为好友

发表时间: 2011-12-6 09:01 显示全部帖子
我也喜欢这个

离歌笑

访问他的空间

2主题

206帖子

0精华

中户型
威望:452  
通宝:277  
发短消息 加为好友

发表时间: 2011-12-6 14:12 显示全部帖子
不敢相信这是自己家做的,感觉比外面卖的还好

离歌笑

访问他的空间

2主题

206帖子

0精华

中户型
威望:452  
通宝:277  
发短消息 加为好友

发表时间: 2011-12-6 14:12 显示全部帖子
回复 ﹤琲賣榀﹥﹖ 的帖子

应该是糖霜

百里香 彭客实名认证 

访问他的空间

122主题

2883帖子

8精华

花园别墅
威望:10085  
通宝:5616  
发短消息 加为好友

发表时间: 2011-12-6 15:18 显示全部帖子
没本事自己做,刚在小田田买了,主要是看了帖子馋了

岁月静好

访问他的空间

15主题

853帖子

1精华

复式洋房
威望:1418  
通宝:442  
发短消息 加为好友

发表时间: 2011-12-7 11:41 显示全部帖子
我以为是在外头买的……

小明的故事

访问他的空间

10主题

343帖子

0精华

大户型
威望:715  
通宝:300  
发短消息 加为好友

发表时间: 2011-12-7 12:03 显示全部帖子
大姐,你开店吧,你开店了我就有地方吃了

暮雨朝云

访问他的空间

5主题

327帖子

0精华

大户型
威望:606  
通宝:284  
发短消息 加为好友

发表时间: 2011-12-7 14:25 显示全部帖子
喂……这也太牛了吧……真的是自己做的啊

畅点儿

访问他的空间

15主题

61帖子

0精华

大户型
威望:710  
通宝:389  
发短消息 加为好友

发表时间: 2011-12-7 16:06 显示全部帖子
小明的故事 发表于 2011-12-7 12:03
大姐,你开店吧,你开店了我就有地方吃了

呵呵,没合适的店面呢。

畅点儿

访问他的空间

15主题

61帖子

0精华

大户型
威望:710  
通宝:389  
发短消息 加为好友

发表时间: 2011-12-7 16:06 显示全部帖子
﹤琲賣榀﹥﹖ 发表于 2011-12-4 14:04
泡芙上撒的什么?

洒了一层糖粉呢。

畅点儿

访问他的空间

15主题

61帖子

0精华

大户型
威望:710  
通宝:389  
发短消息 加为好友

发表时间: 2011-12-7 16:07 显示全部帖子
暮雨朝云 发表于 2011-12-7 14:25
喂……这也太牛了吧……真的是自己做的啊

过奖了。

畅点儿

访问他的空间

15主题

61帖子

0精华

大户型
威望:710  
通宝:389  
发短消息 加为好友

发表时间: 2011-12-7 16:07 显示全部帖子
离歌笑 发表于 2011-12-6 14:12
不敢相信这是自己家做的,感觉比外面卖的还好

谢谢了,自己学着做的。味道相当好。

月影传说

访问他的空间

6主题

418帖子

0精华

大户型
威望:735  
通宝:282  
发短消息 加为好友

发表时间: 2011-12-12 09:57 显示全部帖子
回复 畅点儿 的帖子

主要是卖相太好了。不过楼主的相机也不错吧~~

暮雨朝云

访问他的空间

5主题

327帖子

0精华

大户型
威望:606  
通宝:284  
发短消息 加为好友

发表时间: 2011-12-12 09:57 显示全部帖子
回复 畅点儿 的帖子

看着比某些西点店里还好,真的,你要是开店我绝对支持你

小明的故事

访问他的空间

10主题

343帖子

0精华

大户型
威望:715  
通宝:300  
发短消息 加为好友

发表时间: 2011-12-12 10:05 显示全部帖子
回复 畅点儿 的帖子

要啥合适的,你这个酒香不怕巷子深,人家高级定制衣服,你高级定制点心,绝对生意海海的

游乐天下

访问他的空间

3主题

236帖子

0精华

大户型
威望:507  
通宝:271  
发短消息 加为好友

发表时间: 2011-12-12 12:22 显示全部帖子
美味哦

快速回复

你需要登录后才可以回帖 登录 | 注册 |

大秀场

看新帖

      你知道吗?加入了彭客网你就不会被别人说out了。(幸福一辈子)
      关于我们 | 诚聘英才 | 高速模式 | 联系我们 | 法律声明 | 帮助中心 | 友情链接 |   徐州报业传媒集团旗下网站 《彭城晚报》网络互动平台!
        ©2010 彭客网版权所有 技术支持 Discuz!
      苏ICP备10112134号 增值电信业务经营许可证:苏B2-20100195 苏B2-20100179  彭客网法律顾问:江苏运通-孙刚
        

      找客服

      回顶部