当前位置:彭客网 直播彭城 甲鱼打水

[草根消息] 甲鱼打水

  • 2856查看
  • 5回复
微信扫一扫
<option selected value='980200'>1楼---最恨卖母猪肉的---未评分</option><option selected value='981861'>2楼---你懂的---未评分</option><option selected value='981866'>3楼---康师傅---未评分</option><option selected value='982292'>4楼---霹雳花花---未评分</option><option selected value='983004'>5楼---开心丫丫---未评分</option><option selected value='983573'>6楼---卤蛋---未评分</option>

最恨卖母猪肉的

访问他的空间

12主题

58帖子

1精华

大户型
威望:554  
通宝:87  
发短消息 加为好友

发表时间: 2011-11-19 09:08 显示全部帖子
马上注册,结交更多好友哦,享用更多功能,让你轻松玩转社区。 立即注册 已有账号?点击登录    或者 QQ账号登录  
本帖最后由 彭客巡管员 于 2011-11-21 09:45 编辑

》》》斑斑插话

听说过注水猪肉,没见过注水甲鱼,现在的商家都是怎么了?你最近一次买到注水肉是什么时候?


彭友“最恨卖母猪肉的”报料:今天早上到开明市场,走到水产摊位前 ,看到一位老板正在往甲鱼肚子里用注射器打水,起初我以为他是在洗甲鱼 ,没想到使用针头往甲鱼身上注水,一个甲鱼最起码注水3两。真是坑爹的社会啊


》》》新闻链接:

注水甲鱼不只在徐州出现,在其他城市也有案例:

      

武汉甲鱼一注水一斤多二两 有人指定要注水甲鱼


       武汉市华南水产市场里,有黑心商户给甲鱼注水。江汉工商分局唐家墩所提醒:注水甲鱼易滋生细菌,多流向中小餐饮酒楼,消费者需谨慎食用。

  昨日,该所执法人员巡查至该市场海鲜区10号摊位时,发现摊主陈某正拿着一支注射器给甲鱼“打针”,旁边一个塑料盆内十多只注过水的甲鱼趴在盆里一动不动。执法人员当即暂扣了店内20公斤注水甲鱼及注水器具,并调查注水甲鱼流向。

  执法人员介绍,一只体重500克的甲鱼注水后最多可达600克,注水部位多在颈部、四肢、肛门、背甲和腹部的缝中。

  小蓝鲸酒店总厨甘泉说,注水甲鱼用的全是自来水,容易让甲鱼感染细菌及将内脏挤伤,一般很难活过一周。

  市场内有商贩透露,一些中小餐饮酒楼的采购人员指定要注水甲鱼,以便从中渔利。


》》》名词解释:
注水肉是人为加了水以夸大重量增加牟利的生肉,是近年来中国大陆常见的一种劣质产品。现在也用来泛指有夸大成分的事物。主要见于猪肉和牛肉。可以通过屠宰前一定时间给动物灌水,或者屠宰后向肉内注水制成。注水可达净重量的15-20%。注水肉颜色一般比正常肉浅,表面不粘,放置后有相当的浅红色血水流出。造成的问题包括:虐待动物、违反食品安全法规、损害消费者权益、降低肉类的口感质量、所注水的卫生问题等。


》》》注水肉的危害:
  
1.降低肉的品质,因为不洁净的水进入动物的肌体后会引起机体的体cell膨胀性的破裂,导致蛋白质流失多。肉汁中 的生化内环境及酶生化系统遭受到不同程度的破坏,使肉的尸僵成熟过程延缓;从而降低了肉的品质。   
   2.注水后易造成病原微生物的污染,肉面水质含病原微生物加上操作过程中缺乏消毒手段,因此易造成病原微生物的污染,这样不仅使肉的营养成分受到破坏,而且还将产生大量细菌毒素物质。所以注水的猪肉不仅影响原有的口味和营养价值的同时也加速了肉品腐败的速度,从而给人们的健康造成严重的危害(中国畜牧报)
   3.注水肉对人的潜在危害很大。不法分子往猪肉里注入的往往是污水,并混入物质,使猪肉里的纤维组织变性,不但肉质不好,易腐烂,口感差,而且营养价值大大降低。检验中发现一些屠宰户经常使用旧农药喷雾器给猪肉注水,而喷雾器里的农药残留明显。因农药残留浓度较小,吃了注水肉后一般不会立即中毒,所以往往被许多市民所忽略。吃了含有农药的注水猪肉后,会导致残留农药在人体内积蓄,长期食用会导致基因突变,引发疾病,严重的会致癌,如果是孕妇还会引起胎儿畸形等



》》》注水肉的识别方法:

  一、观肉色。正常肉呈暗红色,且富有弹性,以手按压很快能恢复原状,且无汁液渗出;而注水肉呈红色,严重者泛白色,以手按压,切面有汁渗出,且难恢复原状。
  二、观察肉的新切面。正常肉新切面光滑,无或很少汁液渗出;注水肉切面有明显不规则淡红色汁液渗出,切面呈水淋状。
  三、吸水纸检验法。用干净吸水纸,附在肉的新切面上,若是正常肉,吸水纸可完整揭下,且可点燃,完全燃烧;若是注水肉则不能完整揭下纸,且揭下的吸水纸不能用火点燃,或不能完全燃烧。
  四、注水猪肉通常水分非常大,肉内的水会不断渗出,如果看见小贩不停地擦柜台上的肉,那这块肉也很可能是注水的。
  五、生猪的出售方式最好以悬挂方式,因为注过水的肉悬挂以后会很容易被识别出来,也易于通风,好的猪肉一天悬挂,即使用分割悬挂的方式,所丢失的重量最多也不超过两斤,但是注水的肉添加的水分损失会很大。


以上所介绍的是注水肉的相关内容, 对于注水甲鱼我们又该怎么识别呢?
      
注过水的甲鱼多呈水肿状,四肢及头部不能缩入壳内。正常情况下,一只500克的甲鱼宰杀后血水不会超过25克。另外,消费者在购买时,可将甲鱼翻得底朝天,如果甲鱼不能迅速翻转,就是不健康甲鱼。



农家院成私屠点查到病死猪 知情人举报:该窝点给生猪注水

无觅相关文章插件

你懂的

访问他的空间

87主题

373帖子

1精华

复式洋房
威望:1102  
通宝:291  
发短消息 加为好友

发表时间: 2011-11-21 09:35 显示全部帖子
看着就恐怖

康师傅

访问他的空间

2616主题

5000帖子

7精华

百里庄园
威望:31067  
通宝:18829  
发短消息 加为好友

发表时间: 2011-11-21 09:36 显示全部帖子
虐待小动物啊

霹雳花花 彭客实名认证 

访问他的空间

1299主题

4666帖子

18精华

独栋别墅
威望:7868  
通宝:1997  
发短消息 加为好友

发表时间: 2011-11-21 11:25 显示全部帖子
自己养 自己吃

爱情是会沉底的,在平淡的日子里,最重要的是经常轻轻晃一晃盛装爱情的“水杯”。

开心丫丫 彭客实名认证  彭客达人认证 

访问他的空间

275主题

4533帖子

5精华

独栋别墅
威望:7454  
通宝:2862  
发短消息 加为好友

发表时间: 2011-11-21 17:39 显示全部帖子

卤蛋 彭客实名认证 

访问他的空间

117主题

667帖子

0精华

复式洋房
威望:1343  
通宝:196  
发短消息 加为好友

发表时间: 2011-11-22 09:46 显示全部帖子
以前不懂,看帖总是不回,一直没住上别墅,更不用说有通宝兑换东西;现在我明白了,反正发帖回贴可以升级,发帖还可以赚通宝,回帖还可以赚威望。我就把这句话复制下来,有想法就发帖,遇帖就回复。顺手打几个字,再说了灌水又不会怀孕。

卤蛋是内心火热的青年,是万众瞩目的灌水高手

爱生活,爱卤蛋

快速回复

你需要登录后才可以回帖 登录 | 注册 |

你知道吗?彭客网让我出名了~~连没见过面的弟媳妇都说在彭客网看到我了。(我叫番茄)
关于我们 | 诚聘英才 | 高速模式 | 联系我们 | 法律声明 | 帮助中心 | 友情链接 |   徐州报业传媒集团旗下网站 《彭城晚报》网络互动平台!
  ©2010 彭客网版权所有 技术支持 Discuz!
苏ICP备10112134号 增值电信业务经营许可证:苏B2-20100195 苏B2-20100179  彭客网法律顾问:江苏运通-孙刚
  

找客服

回顶部