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徐州特色汤羹—美味萝卜羹

 
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本帖最后由 点点加油站 于 2011-11-14 22:00 编辑

在徐州,萝卜羹估计家喻户晓,在饭店汤羹里一般也是必有的。吃萝卜的好处不用点点赘述,估计地球人都知道。呵呵~曾有句俗语:冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生来开方。可见其强大。现在刚好是吃萝卜的时节,煮上一锅萝卜羹~~美味不可言喻~~现在点点就来分享下,点点做的萝卜羹~

DSC01758.JPG

点点烧的萝卜羹~

DSC01735.JPG


DSC01736.JPG


备料:萝卜,萝卜搜细丝或切细丝备用。

DSC01754.JPG


花生炒熟打碎。备用

DSC01738.JPG


粉丝,粉条。泡好备用。

DSC01737.JPG


香菜,葱,姜洗净备用

DSC01755.JPG


干面粉加水活成面水备用。



锅内加水(如果有鸡汤或骨头汤也可以放鸡汤或骨头汤)烧开,放入葱姜段(葱姜段也可视个人嗜好,炸香后用),粉条稍煮会,放入萝卜丝再煮会,待都煮熟,分次加入面水(稀稠度自己掌握,按个人喜好),调小火熬会,加入盐,味精,鸡精,香菜,香油少许。起锅盛碗里,最后加入准备好的花生碎即可。

DSC01761.JPG


真的很好喝~~

DSC01759.JPG
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断情缘 + 4 + 4 呱唧呱唧!太给力了!

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本帖最后由 四眼猫 于 2011-11-14 23:39 编辑

哇哈哈... 冬季里的美味呐!

美食家分享啊!

送人玫瑰手有余香,与人为善心喜暖洋。温暖的家... ...

断情缘 彭客实名认证  彭客达人认证 

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发表时间: 2011-11-15 09:08 显示全部帖子
吃萝卜……顺气!~

永远不要和SB争论,否则他们会把你降低到他们的档次,然后用丰富的经验击败你!

无人理解 彭客实名认证 

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点点加油站 发表于 2011-11-14 21:58
在徐州,萝卜羹估计家喻户晓,在饭店汤羹里一般也是必有的。吃萝卜的好处不用点点赘述,估计地球人都知道。 ...

这个好·~~通气润肺

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发表时间: 2011-11-15 09:25 显示全部帖子
点点加油站 发表于 2011-11-14 21:58
在徐州,萝卜羹估计家喻户晓,在饭店汤羹里一般也是必有的。吃萝卜的好处不用点点赘述,估计地球人都知道。 ...

冬季必备·~就是那个花生太难弄了

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无人理解 发表于 2011-11-15 09:17
这个好·~~通气润肺

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发表时间: 2011-11-15 09:50 显示全部帖子
帅的掉渣 发表于 2011-11-15 09:25
冬季必备·~就是那个花生太难弄了

我是用的料理机打碎的,你可以用捣蒜的那个东东来捣碎~~一次少放,多次捣碎

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﹤琲賣榀﹥﹖ 发表于 2011-11-15 09:08
吃萝卜……顺气!~

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黑色冰魔

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我们确实很能吃到一起,口味非常相似!
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点点加油站 + 1 + 2 知音啊~~

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我喜欢烘焙、园艺和摄影,她喜欢画画、弹琴和跳舞,生活多美好,别忘了每天晒晒牙齿!

梅落

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发表时间: 2011-11-16 21:59 显示全部帖子
娘亲也喜欢做这个。ps我觉得用邳州产的红萝卜做更好喝。做出来的汤发紫。

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梅落 发表于 2011-11-16 21:59
娘亲也喜欢做这个。ps我觉得用邳州产的红萝卜做更好喝。做出来的汤发紫。

嗯嗯,上次去邳州有听说过,邳州到临沂那边的萝卜好吃~~但是当时去的时候萝卜还没熟~~

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我是沙发王

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这个和马糊~·有什么区别?

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发表时间: 2011-11-17 09:51 显示全部帖子
我是沙发王 发表于 2011-11-17 09:45
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这个和马糊~·有什么区别?

完全不一样的东东好吧~~呵呵。马糊一般都用豆皮,海带,白菜,粉条之类的东西熬制。他多半用的洗的面筋烧汤。

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我是沙发王

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发表时间: 2011-11-18 09:56 显示全部帖子
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我觉得吃到嘴里都一样啊·~亲

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发表时间: 2011-11-18 10:02 显示全部帖子
我是沙发王 发表于 2011-11-18 09:56
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我觉得吃到嘴里都一样啊·~亲

欧码噶噶~~

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纳米

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发表时间: 2011-11-18 14:30 显示全部帖子
回家学着做

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发表时间: 2011-11-18 17:37 显示全部帖子
纳米 发表于 2011-11-18 14:30
回家学着做

嗯,这个比较好做,还好喝~~

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cbx780210 彭客实名认证 

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发表时间: 2011-11-19 11:01 显示全部帖子
非常好,学习而后做!

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发表时间: 2011-11-19 15:12 显示全部帖子
cbx780210 发表于 2011-11-19 11:01
非常好,学习而后做!

做了也来跟我们分享下味道怎么样~~~呵呵

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