当前位置:彭客网 美食美客 点点加油站 [懂得表达,懂得感恩]~~京酱肉丝~~

[懂得表达,懂得感恩]~~京酱肉丝~~

   
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本帖最后由 国宝和小宝 于 2011-11-9 09:28 编辑

题记~~
        雨后的深秋已倍感寒意,清晨送孩子上学回来老半天都没暖和过来。于是想念火锅的温暖~~本打算晚上买点菜吃火锅的,不料刚到菜市场竟接到一个外地朋友的电话,这通电话不仅改变了今晚晚餐的计划也给了我阳光般温暖,一份不能言语的感动和内心的感悟~~“她说:突然想我了,问我最近怎么样~~我说:不是上网经常见吗,她说:打电话也没啥事就是为了告诉我昨晚做梦梦见我了,想我了,~~还有想我炒的京酱肉丝了~~哈哈”那一刻心里暖暖的~~所有的寒意都散尽,唯有温暖包围我~~挂了电话我快步的走进菜市场,买了里脊肉用心做了了今晚的主打菜~~京酱肉丝~~我知道她吃不到,但是还是想做,我知道她可以感受到我的那份心意~~谢谢你,我的朋友~~如果你想你的朋友了,爱你的家人,记得一定找机会告诉她~~爱表达出来是多么美妙的事情和感觉~~

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懂得表达,懂得感恩~~

备料:里脊肉,大葱的葱白,烙馍馍(或薄豆皮)。还有一样很重要的东东,甜面酱。
1、里脊肉要切细细的丝备用。
2、大葱的葱白切成6厘米左右的段,然后划开切成丝装盘铺底,备用。
3、烙馍馍切成三角形(也可以不切接着吃~~呵呵)。如果你用的是薄豆皮,豆皮切成10厘米长6厘米左右的方块,隔水蒸5-6分钟备用。
4、葱段,姜片适量。一会炒肉的时候用的。

5、甜面酱的牌子不限。我用的是北京六必居的甜面酱,口感很好。其他的也可。

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里脊肉
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葱丝

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徐州特有的烙馍馍

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蒸熟的豆皮

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葱段

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甜面酱

炒制:锅加热,放多点油,把葱姜放入爆香,然后下入切好的里脊肉丝,快速翻炒,待变色后,倒入甜面酱和糖翻炒,不要放盐,甜面酱是咸的,甜面酱的量你可以品尝下,以菜的咸淡刚好为宜。(因为不同牌子的甜面酱,咸淡会有差别。肉的量不同放的量也不同)。糖可以多放点,你可以尝下口感,一次少加,分次加。翻炒片刻后,加入鸡精味精调味,出锅装盘即可。里脊肉本身炒的时候会炒出水来,不用加水的。而且里脊肉很容易就熟了,不用炒太久~~

就那么简单,一盘好吃的京酱肉丝做好了~~

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佳佳妈 + 2 + 2 拿去买糖吃吧!
小宝子 + 2 + 5 你不差钱,差的是分!
断情缘 + 5 + 10 呱唧呱唧!太给力了!

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真办肆!~
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点点加油站 + 1 + 2 哥给的不是分,是支持!

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甜而不腻,你家宝天天都有好吃的得多幸福啊

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屈原 发表于 2011-11-7 22:16
甜而不腻,你家宝天天都有好吃的得多幸福啊

他今天吃好多~~~呵呵

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﹤琲賣榀﹥﹖ 发表于 2011-11-7 21:52
真办肆!~

必须滴~~嘿嘿

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这只麦兜看着好熟悉

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懒小花 发表于 2011-11-7 22:23
这只麦兜看着好熟悉

肯德基送滴~·哈哈

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懒小花

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偶车里挂了不少

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懒小花 发表于 2011-11-7 22:26
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偶车里挂了不少

是吗~~呵呵。可爱~~我很喜欢本来集齐了一套,后来被小点点送给他好朋友了~~

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天仙宝宝

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把这帖子发给他·~馋馋他

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求麦兜~~~

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以美食交友·~也是人生不可少啊

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我也喜欢吃

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你家人太幸福了

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天仙宝宝 发表于 2011-11-7 22:39
求麦兜~~~

呵呵,看来大家都蛮喜欢麦兜滴~~

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狗血的爱情 发表于 2011-11-8 09:54
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以美食交友·~也是人生不可少啊

赞同~~~

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小宝子 发表于 2011-11-8 11:44
你家人太幸福了

那要问他们了~~~呵呵。做饭的人倒是觉得幸福的~~

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吃的更幸福~

天仙宝宝

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点点加油站 发表于 2011-11-8 20:49
呵呵,看来大家都蛮喜欢麦兜滴~~

麦兜的志愿:做校长,每天吃火锅

黑色冰魔

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