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[点点加油站]香辣蛏子~~~

 
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本帖最后由 国宝和小宝 于 2011-11-9 09:28 编辑

点点和小点点是典型的海鲜迷~~那么一大盘香辣蛏子被我俩吃的精光,还大喊没过瘾~~老公愣是都没怎么吃~~~下次下次多做点~~~呵呵

DSC02890.JPG


备料:蛏子。现在市场和超市卖的蛏子一般都是度过的,有没度过,可不可以直接吃,你可以问下卖家。但是,即使度干净的蛏子回家也是要先用水淘洗几遍,然后加水泡一会,再用水淘洗几遍,再加水泡一会,这样反复三四次才干净的。

DSC02880.JPG


辅料:青椒,干红辣椒,葱段,姜片,蒜。蚝油。

DSC02887.JPG


DSC02889.JPG



锅加热,放油,把葱,姜,蒜,干辣椒爆香。下入蛏子和青椒,大火翻炒,片刻之后加入料酒少许,糖可以多放点。蚝油多点翻炒,不要加盐,加蚝油尝下到咸淡适中即可。等蛏子都张口了,再翻炒会后,加点味精调味,起锅装盘即可。

DSC02891.JPG


DSC02892.JPG
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自己加做的菜……就是好吃……
色香味都对自己胃口……

永远不要和SB争论,否则他们会把你降低到他们的档次,然后用丰富的经验击败你!

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我也是海鲜迷

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看着好饿好饿好想吃。。。

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赵赵 咱去找好吃的不

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天仙宝宝

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虎妈也做过这个菜

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zhaozhao123 发表于 2011-11-6 22:46
我也是海鲜迷

呵呵~~知音哦~~

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菲比寻常 发表于 2011-11-6 22:57
LZ我恨你。。。

看着好饿好饿好想吃。。。

哈哈,由爱升恨~~

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天仙宝宝 发表于 2011-11-6 23:15
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虎妈也做过这个菜

嗯。有看过。虎妈很厉害,点点也很喜欢~~但即使做同样的菜,做菜的人不同,心情不同,也会做出不同的口味~~大家相互学习,互相交流,借助彭客这个很好的网络平台~~

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嗯 昨夜我一直徘徊在你的帖子中 久久难眠

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发表时间: 2011-11-7 11:43 显示全部帖子
蛏子水分很多,每次吃都很纠结,后来在家里我用烤箱稍微烤一下,水分就出来了,哈哈

一种心情 一种回忆 不要让自己老去后再后悔

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菲比寻常 发表于 2011-11-7 11:37
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嗯 昨夜我一直徘徊在你的帖子中 久久难眠

呵呵~~

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X-Michael 发表于 2011-11-7 11:43
蛏子水分很多,每次吃都很纠结,后来在家里我用烤箱稍微烤一下,水分就出来了,哈哈

嗯,自己做可以添加很多自己的元素在里面,只要喜欢,都是好的~~不过烤蛏子的确是个不错的主意~~

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我也喜欢蛏子!

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小宝子 发表于 2011-11-7 12:40
我也喜欢蛏子!

你回家按我的方法做做试试,味道真不是吹滴~~哇哈哈哈~~~

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天仙宝宝

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点点加油站 发表于 2011-11-7 09:45
嗯。有看过。虎妈很厉害,点点也很喜欢~~但即使做同样的菜,做菜的人不同,心情不同,也会做出不同的口味 ...

这话说了有水平~~上档次

X-Michael 彭客实名认证 

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发表时间: 2011-11-8 10:01 显示全部帖子
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烤的时候它会把水全部收出来,然后这样炒蛏子味道就可以浓郁一点了,汤稠一点。我这也是邪门做法,别太关注,哈哈哈

一种心情 一种回忆 不要让自己老去后再后悔

小宝子 彭客实名认证 

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点点加油站 发表于 2011-11-7 14:17
你回家按我的方法做做试试,味道真不是吹滴~~哇哈哈哈~~~

我还是喜欢你坐得 送我一盘吧

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天仙宝宝 发表于 2011-11-7 22:36
这话说了有水平~~上档次

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