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[虎妈尚菜]一滴水不加的五香油饼

   
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虎妈尚菜

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复式洋房
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本帖最后由 国宝和小宝 于 2011-11-9 09:28 编辑

dsc_0034_副本.jpg






前几天,儿子有个小毛病,挤巴眼~
在他们班里这样的孩子还不在少数,甚至还有别的毛病,吭吭唧唧啥的~
生物老师对他们说这种现象是因为身体内缺少胡萝卜素,回家后让家长给你们多吃些胡萝卜一类的黄色食物!

要命的是,黄色的南瓜、胡萝卜、橘子,小孩一般都不爱吃!
那就做成隐形的,让孩子愉快接受!

一滴水没加,直接用南瓜和面了,做出的五香油饼特别好吃!
金黄的颜色 ,外脆里软的面香味不仅压住了南瓜味还稍带点淡淡的甜,很独特的味道!






dsc_0022_副本.jpg






【南瓜五香油饼】
-----------------------------------------

原料:南瓜、普通面粉
调料:盐、花生油、五香粉
做法
      1.南瓜去皮切块上蒸屉蒸熟
      2.用一根筷子能轻易的插入南瓜就说明已经熟了,然后将火关到最小,用大勺子将南瓜按压成泥,
        不关火是因为要用热南瓜泥将面粉烫熟,烫面的五香饼好吃!
      3.将热的南瓜泥分次加入面粉中,然后快速的用勺子搅拌
P1120700_副本.jpg





4.把南瓜与面粉搅拌成絮状,等温度不烫手时将面和成面团
   南瓜的水份很大,一定要分次加,我喜欢软一点的饼,所以加的南瓜就多
5.和好的面团盖上湿布醒10分钟
6.然后将大面团分成自己喜欢的数个小面剂子,揉圆并按扁
p1120704_副本.jpg





7.擀成薄薄的大面片
8.在面片上刷一层薄油,并撒上一层盐、五香粉
9.然后将面片卷成圆筒状
p1120707_副本.jpg






10.将卷成条状的面再卷成圆形
11.按压至扁平
12.最后再擀成自己想要的厚度的饼

p1120711_副本.jpg






13.预热好的电饼铛,内部上下都刷一层薄油(不刷也行),放入饼坯合上盖子
14.2-3分钟后,当电饼铛冒着很大的热气时,掀开翻面,再盖1-2分钟至两面都金黄
15.拿出切块即可
p1120715_副本.jpg






南瓜的优点:南瓜中丰富的胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A,从而对上皮组织的
                      生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能
                      南瓜中含有丰富的,参与人体内核酸、蛋白质的合成,也是人体生长发育的重要物质。
                      南瓜中的果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的
                      铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用
                      南瓜含有丰富的,钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合
                      成,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。
dsc_0039_副本.jpg




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珍珠丸子 + 2 + 2 做成甜的会不会更好吃点?
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国宝和小宝 + 10 + 10 精品

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国宝和小宝 彭客实名认证 

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不用吃都知道很脆很香

徐州美食大全请上 徐州美食论坛

断情缘 彭客实名认证  彭客达人认证 

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不说南瓜的……我还以为是蛋黄的呢……

永远不要和SB争论,否则他们会把你降低到他们的档次,然后用丰富的经验击败你!

ssheep 彭客实名认证 

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太好啦,孩子肯定爱吃

我要努力存钱,买个ATM自动提款机...

天使爱美丽

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虎妈家餐具都才带感,哪里买得

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我去试试。

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金黄香脆,这个一定得试试!

我喜欢烘焙、园艺和摄影,她喜欢画画、弹琴和跳舞,生活多美好,别忘了每天晒晒牙齿!

定点泡MM

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看帖子都能闻到香味了

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看成不加一滴油了

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llyypp  同看!  发表于 2011-11-2 23:34

无人理解 彭客实名认证 

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南瓜和面·~~好想法~~~甜脆松软·~
这广告词怎么样?

珍珠丸子 彭客实名认证 

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做成甜的会不会更好吃点?

十月宝贝

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虎妈·~~求肉肉·~辣辣的肉肉

华丽的小内裤

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是不是加蛋黄了??要不然怎么这个色?

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真诱人

多活动,少窝家。走出去,一枝花。待在家,成老妈。逛逛街,把钱花。找男生,说说话。娇滴滴,笑哈哈。人再忙,把妆化。觉多睡,钱猛花。给谁省,别傻瓜。别等到,耳眼花。衣再好,腰成虾。饭再好,没有牙。钱再多,

屈原 彭客实名认证 

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又学了一招

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真不错~

铭哲2007

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本帖最后由 铭哲2007 于 2011-11-2 14:29 编辑

虎妈又出新品啦!打印出来回家练习,老公和我现在是虎妈的忠实粉丝,我家小子是最大受益者,超爱吃蒜茸扇贝粉丝和东坡肉,哈哈!

小贴画

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学会了,看着真不错

春风丝雨

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学习了

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发表时间: 2011-11-3 09:12 显示全部帖子
我昨晚试了,可是怎么就没有那么漂亮呢。

授予知识是有价之物,开发智力是无价之宝。剪纸可以最佳的提升宝贝动手动脑的能力

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