当前位置:彭客网 美食美客 逍遥的烘焙 【逍遥的烘焙】中国味道伺候中国胃——番茄肉酱香茄批萨
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本帖最后由 逍遥子 于 2011-10-19 14:50 编辑

   
番茄肉酱(此分量较大,可另做一份炸酱面)

材料:番茄5个,猪肉泥400g,洋葱1个。盐,老抽,黑胡椒粉。

做法:1、番茄去皮切丁。洋葱切丁。

2、锅里热油,放入洋葱爆香,加入肉泥翻炒至变色,倒入番茄丁。

3、翻炒均匀后大火烧开,边烧边搅拌,一直煮至粘稠收汁。提前10分钟加入盐、老抽和黑胡椒粉即可。

nEO_IMG_1.jpg


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番茄肉酱香茄批萨(10寸批萨一只)

面饼材料:面粉220g,牛奶150g,盐2g,酵母1g,黄油20g。

批萨馅料:番茄肉酱1碗,茄子一个,玉米一根,马苏里拉奶酪120g。

做法:1、揉好面团发酵至2倍大备用。茄子切薄片,玉米掰粒,马苏刨丝。

2、发好的面团排气揉匀擀开。

3、放入抹了黄油的批萨盘中,用叉子摘些小眼儿。

4、抹一层肉酱,撒1/3的马苏。

5、铺一层茄子,撒适量玉米粒,撒剩余的奶酪。烤箱预热170度,中层,上下火35分钟左右即可。

nEO_IMG_2.jpg

nEO_IMG_3.jpg


我的小小帮手:

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我们俩合作滴披萨,因为要参加晚上的爱诵活动,匆匆拍了一张消灭了大半就出发喽!

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jmjmjm + 2 + 5 手艺真好
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风飞扬 + 3 + 5 至于你信不信,反正我信了!
喵了个咪的 + 5 + 5 拿去买糖吃吧!
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比俺家小宝在比格做的好多啦~

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马苏是什么?

徐州美食大全请上 徐州美食论坛

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嘿嘿,差不多差不多。

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马苏里拉奶酪,有了它批萨才能拉丝。

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求学艺~   

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按着步骤做,不会错的。根据个人的喜好放不同的馅料,就成了你独有的批萨啦!

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创意是关键啊,你的创意简直无敌啦!

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你也可以放你喜欢的材料,感角整个大虾的也不错!下回试试。

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又出一个精品……

永远不要和SB争论,否则他们会把你降低到他们的档次,然后用丰富的经验击败你!

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谢谢琲賣榀!

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逍遥子 发表于 2011-10-19 13:16
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谢谢琲賣榀!

不客气……

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披萨,我也喜欢,简单方便。

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营养也全面!

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你太无敌了,掀起了彭客的烤箱热美食高潮

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好长的名头啊!挺像新疆的“馕”包?

送人玫瑰手有余香,与人为善心喜暖洋。温暖的家... ...

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刚吃完饭看这个又饿了!!

非典型性白羊座

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亲 开课吧!

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我准备吃饭呢  你这刺激对我也太大了吧

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真的吗?

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