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红果满枝头--看我的山楂桂花酱

 
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心小心

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本帖最后由 心小心 于 2011-10-15 00:17 编辑

前几日和好友一起去贾汪的茱萸寺 山脚下是石榴园 在一大片的绿叶中 有一小片红很是夺目 我惊喜的叫起来:山楂树!


树下就是卖山楂的大姐 问了下价格 才1.5一斤 比菜市场的要便宜1块钱一斤左右 于是买了好多带回来
到家跟老妈说我想做山楂糕 老妈说不如做山楂酱了 能抹面包当早点 还能冲山楂水喝 想想老妈说得有理 正好家里有上次好友给的桂花酱 说做就做 come  on


山楂洗干净 控水备用

用小刀拦腰拉一下 取出小核 山楂核不用立刻扔 那样很可惜的 可以加水煮一次 一样酸酸甜甜的

把山楂放入搅拌机里打碎  做成山楂糊 这样做出的酱口感很好
然后锅里加水开始煮 山楂糊和水的比例是1:1.5 煮的过程中需要不停的搅拌 以免糊锅底
等到山楂酱开始冒泡的时候 加入糖 可以用白糖 我用得是冰糖 也是先在打碎机里打碎

小火煮到山楂酱慢慢变得浓稠了 用勺子在表面划一下 等几秒中才合上 就说明好了 临出锅的时候 放一勺糖桂花


盛出放凉 装瓶 放冰箱
可以冲山楂茶 也可以抹面包 是不错的早餐


最后上张美女图吧 不要误会 不是我哦 是我表妹 做好给她一瓶 小丫头马上就冲一杯喝了

小贴士  山楂片含多种维生素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等,还含有黄酮类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质,所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。中医认为,山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。主治饮食积滞、胸膈脾满、疝气血淤闭经等症。山楂中含有山萜类及黄酮类等药物成分,具有显著的扩张血管及降压作用,有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能。适应范围:一般人皆可食用。儿童、老年人、消化不良尤其适合食用。伤风感冒、消化不良、食欲不振、儿童软骨缺钙症、儿童缺铁性贫血者可多食山楂片。
              生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石,很难消化掉。如果胃石长时间消化不掉就会引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔。因此,应尽量少吃生的山楂,尤其是胃肠功能弱的人更应该谨慎。医生建议,最好将山楂煮熟后再吃。 
         胃酸过多、消化性溃疡和龋齿者、消化不良者、心血管疾病患者、癌症患者、肠炎患者及服用滋补药品期间忌服用。脾胃虚弱者慎服。孕妇不宜服用。
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sophia(晨晨妈) + 5 + 10 好吃...........
菠萝 + 1 + 2 出手要大方,1分刚刚好!
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小周 + 5 + 10 哥给的不是分,是支持!
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本帖最后由 ﹤琲賣榀﹥﹖ 于 2011-10-14 23:13 编辑

行家一出手……便知有木有……
师姐霸气……

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发表时间: 2011-10-14 23:13 显示全部帖子
师姐啊……这个加载音乐好难啊……

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§暗语§ 彭客实名认证 

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﹤琲賣榀﹥﹖ 发表于 2011-10-14 23:13
师姐啊……这个加载音乐好难啊……

哈哈
你比师姐强
师姐一点儿都不会摆呼
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心小心 发表于 2011-10-14 23:15
哈哈
你比师姐强
师姐一点儿都不会摆呼

那个……暗语帮你弄了一首……中文的……哈哈!~

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§暗语§ 发表于 2011-10-14 23:13

谢谢语哥……&

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心小心

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是这歌不错
逗是听不懂

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心小心 发表于 2011-10-14 23:19
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是这歌不错

一般好歌都听不懂……&
我睡觉了哈师姐……
你早休息……

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这音乐这诱人的山楂树.不支持还能有什么选择.....

微子

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……

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看着山楂我都溜口水啊
太赞了,真想尝尝,可惜俺懒啊

多活动,少窝家。走出去,一枝花。待在家,成老妈。逛逛街,把钱花。找男生,说说话。娇滴滴,笑哈哈。人再忙,把妆化。觉多睡,钱猛花。给谁省,别傻瓜。别等到,耳眼花。衣再好,腰成虾。饭再好,没有牙。钱再多,

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糖桂花在哪里买的???我想买来做桂花糯米藕·~

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现在正是摘山楂的好时候

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农工商
百惠都有的
糯米藕我做过了
但是没发帖

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发表时间: 2011-10-17 09:41 显示全部帖子
每年都去汉王摘山楂,今年没摘到,前天刚在水果摊买的,大个的4元一斤!

我喜欢烘焙、园艺和摄影,她喜欢画画、弹琴和跳舞,生活多美好,别忘了每天晒晒牙齿!

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我们王场这菜市场大的2.5一斤

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下回上你们那儿买

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