当前位置:彭客网 美食美客 每日一餐~~の“秘制蛋蒸肉”08/04

[私房菜] 每日一餐~~の“秘制蛋蒸肉”08/04

  • 929查看
  • 2回复
微信扫一扫
<option selected value='154492'>1楼---国宝和小宝---未评分</option><option selected value='154526'>2楼---婴宁---未评分</option><option selected value='154599'>3楼---喵妈---未评分</option>

国宝和小宝 彭客实名认证 

访问他的空间

267主题

5271帖子

36精华

花园别墅
威望:13482  
通宝:2680  
发短消息 加为好友

发表时间: 2010-8-4 12:46 显示全部帖子
马上注册,结交更多好友哦,享用更多功能,让你轻松玩转社区。 立即注册 已有账号?点击登录    或者 QQ账号登录  
秘制蛋蒸肉的做法(荤菜-夏天最受欢迎吃肉法)
faaf562bf1dc7b719caf56c86be16164.jpg

做法:
一、材料
a5048e43135375187cae67ed0a0bf03b.jpg


猪肉(有点肥肉的)、油条小半根、葱、姜、鹌鹑蛋、盐、糖、芝麻油、生抽
二、准备
d39f6bae5ce534c6df056cb2ff9458dc.jpg

1、猪肉剁成肉馅儿,油条剁碎
2、姜剁成姜末
3、4、葱,葱白,葱绿分开处理,剁碎
三、步骤
8f015f1d85c23fe847e8412f6ddd295e.jpg

f68b803219c5ec7d8fcaaad3c58b7590.jpg

1、将剁好的油条、葱、姜白、放到猪肉馅儿里,拌匀,让油条跟猪肉充分融合
2、放适量盐、一点点白糖,拌匀
3、放芝麻油,拌匀
4、分装到小碗里
5、打上鹌鹑蛋
6、7、8、隔水上锅蒸熟即可,出锅放上葱绿,滴几滴生抽提味儿
提醒~~
1、建议猪肉馅儿自己剁,剁的比料理机弄出来的好吃哈
2、买肉的时候,要带点肥肉的,这样蒸出来的肉才会松软~~
3、油条放一点点即可,我照片里那三小根其实我只用了一根,放油条可以让肉更松软
4、葱白葱绿分开处理,葱白跟肉拌在一起蒸,葱绿别放进去,蒸出来就黄了,不好看哈
5、鹌鹑蛋可以换成鸡蛋也行~
6、拌肉的时候,放一点点白糖,提味儿,但是不要多哈
7、建议用小碗分装几个,这样各吃各的,不打架哈!!!嘿嘿
c2ed2d6caccf0cbdabd7c55e4d8c652b.jpg

徐州美食大全请上 徐州美食论坛

婴宁 彭客实名认证 

访问他的空间

58主题

1313帖子

2精华

连排别墅
威望:5142  
通宝:369  
发短消息 加为好友

发表时间: 2010-8-4 13:26 显示全部帖子
看起来不错,但整个的蛋不腻吗?我喜欢那种反过来的,底下是蒸鸡蛋,上面是肉末。

喵妈 彭客实名认证 

访问他的空间

253主题

7604帖子

9精华

花园别墅
威望:18933  
通宝:11695  
发短消息 加为好友

发表时间: 2010-8-4 14:51 显示全部帖子
看起来很好吃

我家小女初长成

快速回复

你需要登录后才可以回帖 登录 | 注册 |

你知道吗?自从上了彭客,俺知道颈椎在哪了。(紫阳)
关于我们 | 诚聘英才 | 高速模式 | 联系我们 | 法律声明 | 帮助中心 | 友情链接 |   徐州报业传媒集团旗下网站 《彭城晚报》网络互动平台!
  ©2010 彭客网版权所有 技术支持 Discuz!
苏ICP备10112134号 增值电信业务经营许可证:苏B2-20100195 苏B2-20100179  彭客网法律顾问:江苏运通-孙刚
  

找客服

回顶部