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[私房菜] 老公最喜欢吃我做的包子

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魅力奇迹 彭客实名认证 

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发表时间: 2011-9-29 13:38 显示全部帖子
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    大家每天早上都可以买到新鲜美味的包子,可是我们家那位,却不喜欢吃外面卖的包子,他吃我做的包子都吃上瘾了。我每次蒸包子打算能吃两天的,他一天就给我吃完了。
    我这包子没啥特别的,就是有一股家的味道。是以前在家妈妈教我的,有好几种口味的包子,韭菜鸡蛋馅、猪肉芹菜馅、干菜馅、白菜豆腐馅等。
    今天给大家分享的是一种素馅的包子:
                                                                                 韭菜鸡蛋馅包子
材料:
韭菜一把、鸡蛋三个、粉条、馓子、面粉
佐料:
油、盐、五香粉、鸡精、发酵粉(我用的是安琪酵母粉,装的)
一、和面团:
      这个就不多说了,大家都会的。(友情提示:和面时放入一勺食用油,和面时就方便多了,面不沾盆。)
     面团和好后放置二十至三十分钟。这期间可以准备馅料。
二、制作陷料:
1、把韭菜洗干净,放入网盆沥去多余水分,然后切碎放入干净的小盆备用。
2、炒锅上油,温火,把鸡蛋炒成鸡蛋碎,倒入放韭菜的小盆。鸡蛋入锅要不停的用铲子搅拌,如果有大块的鸡蛋要用铲子切碎,这样就做成了鸡蛋碎。
3、粉条要用八成热的水泡半小时,泡好后切碎,和韭菜鸡蛋放在一起。
4、馓子不要用太多,一小把就够了,同样也是切碎放入小盆。
    这样,所有的主料都放入了小盆,洒上盐、鸡精、五香粉、最后倒入少许食物油,搅拌均匀就可以了。
   做包子,好不好吃,关键就在馅上,馅好吃,香,包子就不会差到哪去。
三、成型:
     把发好的面团切成一个个小剂子,擀成圆形的面皮,把适量的馅料放入面皮上,捏成包子的形状。入锅蒸十五至二十分钟即可。
   
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断情缘 + 3 + 6 辛苦费……
sophia(晨晨妈) + 5 + 10 分多了实在没处加了!

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魅力奇迹 彭客实名认证 

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发表时间: 2011-9-29 13:48 显示全部帖子
可以烧一锅杂粮稀饭,再配点小菜。

拓谷

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发表时间: 2011-9-29 17:22 显示全部帖子
魅力奇迹 发表于 2011-9-29 13:48
可以烧一锅杂粮稀饭,再配点小菜。

想想都美味。

sophia(晨晨妈) 彭客实名认证  彭客达人认证 

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发表时间: 2011-9-29 18:25 显示全部帖子
想吃,过两天我也试试看...............

我是一个全职妈妈,目前的一切中心以女儿为主。希望在这里能结识一些妈妈,就育儿方面互相交换一些心得和体会。

断情缘 彭客实名认证  彭客达人认证 

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发表时间: 2011-9-29 18:28 显示全部帖子
如果有点图片介绍就更好了……

永远不要和SB争论,否则他们会把你降低到他们的档次,然后用丰富的经验击败你!

小宝子 彭客实名认证 

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小区帮办
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发表时间: 2011-9-29 18:35 显示全部帖子
加图片就更好了~

魅力奇迹 彭客实名认证 

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复式洋房
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发表时间: 2011-9-30 09:49 显示全部帖子
下次做的时候,我把图片补上来

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连排别墅
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发表时间: 2011-9-30 10:35 显示全部帖子
羡慕会活发面的人啊!

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