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[社区活动] 20斤超大月饼送给社区老人

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谷子麦子

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发表时间: 2011-9-7 15:42 显示全部帖子
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昨日下午,两个直径50多厘米、重约20斤的超大月饼在子房敬老院内新鲜出炉。据介绍,这两个月饼,将和其他制作的月饼一道送给社区老年人和驻徐某部官兵们品尝。

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  昨日下午3时许,记者刚迈进这家敬老院,就看到门后煤球炉上的蒸屉冒着热气。津陇社区居委会梁主任笑着招呼记者:“来得真巧,大月饼马上就蒸好了。”几分钟后蒸屉被两位热心居民抬下来。
  记者找来卷尺测量,这个大月饼直径超过50厘米。梁主任还用电子秤称重,大月饼重约20斤。梁主任告诉记者,每年中秋节,社区居委会都要组织热心居民一道蒸月饼慰问子弟兵和社区老人。这次,居委会和热心居民商量,决定除了做一批正常大小的月饼外,还制作两个大月饼。为此,居委会出资购买了面粉、芝麻和白糖等原料,从昨日上午开始大伙一起和面做馅。
  据梁主任介绍,大月饼做法其实很简单:擀出11张面皮,其中两张比较厚,作为大月饼的“底盘”和“上盖”。其余9张在擀制过程中加入调好的月饼馅,逐一放在“底盘”上。待10张面皮摆好后再放入“上盖”,将“底盘”和“上盖”的边缘捏合,最后放入蒸屉内,开大火蒸40分钟即可。
  梁主任称,所有的月饼做好后,将会分送给社区老年人和驻徐官兵。

小手冰冰凉

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发表时间: 2011-9-7 16:42 显示全部帖子
本帖最后由 小手冰冰凉 于 2011-9-7 16:43 编辑

哇 这月饼做得好精致啊 上面还有花 好想吃啊

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