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[私房菜] 蒜爆鱼

 
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本帖最后由 家有美宝 于 2011-9-2 14:02 编辑

        美宝妈是个好吃的人,但凡好吃的人多少也会做点菜,但是美宝妈实在不喜欢在做饭的时候拍照片,因为会分心,所以,就不上图片了,虽然没有图片,但是还是很好吃的,毕竟,好不好吃和拍不拍照没关系。
        新鲜的鲤鱼一条,不要太大,太大了味进不去,抽去酸筋,在鱼身上斜着划N刀,抹上盐,轻轻拍一拍,这些用比较入味。用酱油、醋(酱油和醋的比例基本差不多,美宝妈用的是生抽,因为我嫌别的酱油颜色深,做出来不好看)、料酒、鸡精调料,把调好的料均匀的抹在鱼在身上,然后也拍好的蒜腌在剩下的料里,泡2个小时左右,当然,鱼也要腌这么长时间,然后在鱼身上放葱段,肚子里放姜片,上锅蒸,大概15到20分钟吧,看看鱼身上划的刀口翻起来就好了,将蒸好的鱼取出来,把腌着蒜的调料洒到鱼身上,另起锅烧油,如果喜欢吃辣可以放点辣椒,我都是把辣椒放到鱼身上,没在油里烧,因为怕烧的黑糊糊的难看,油烧烧热热的,从头到尾浇到鱼身上,一身长长的“滋”声后,蒜爆鱼就好了,巨好吃。
       这个菜就一点会有危险,就是调料的比例,比例对了的话,基本上不会难吃!
        忘了一点,浇调料的时候要先把葱、姜取出来
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亲~~这帖子怎么那么低调~·我都没看到

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战斗机

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呵呵,不过还是有图片更有吸引力。

莲动

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小户型
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恩,看着这个做法,味道一定很劲爆滴哦

空调的体温

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小户型
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嘿嘿,我是爱吃鱼的,又学到了一种做法哎。。。

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因为没照片,所以有点心虚……

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唉,实在不喜欢在做饭的时候拍照片,会影响心情

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那是一定滴

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我不爱吃鱼,我做这个基本我只是尝一口

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你不上图,干脆下次你做的时候喊上我,我去尝尝吧..........

我是一个全职妈妈,目前的一切中心以女儿为主。希望在这里能结识一些妈妈,就育儿方面互相交换一些心得和体会。

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这个太简单了,不如这样,下次喊着其他人,到我们家来吃饭,每人做一道拿手菜,我可以做蒜爆鱼、啤酒鸭、尖椒鸭肠、干煸鸡……,然后咱聚餐?

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这主意不错...........我得想想我做什么菜.............

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响应号召,我要求聚餐!

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茄子?茄子?
我只能带我妈做的~

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你可以请美宝当摄影师

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赶紧定时间吧,想好菜色,提前沟通好,千万别重……

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可以试试……

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不许带着去,得带材料现场做.............

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这事我已经全权交给小宝妈啦,你让她安排吧,咱省省心............

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我等着……

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