当前位置:彭客网 美食美客 逍遥的烘焙 【逍遥的烘焙】丑陋毛毛虫你敢吃吗——毛毛虫面包
<option value='773399'>1楼---逍遥子---已评分</option><option selected value='777642'>2楼---春风丝雨---未评分</option><option selected value='777652'>3楼---sophia(晨晨妈)---未评分</option><option selected value='777660'>4楼---宁静一生---未评分</option><option selected value='777731'>5楼---拽拽的大西瓜---未评分</option><option selected value='777795'>6楼---国宝和小宝---未评分</option><option selected value='777810'>7楼---毅虎---未评分</option><option selected value='777839'>8楼---屈原---未评分</option><option selected value='778474'>9楼---ssheep---未评分</option><option selected value='778485'>10楼---碧血---未评分</option><option selected value='778761'>11楼---珍珠丸子---未评分</option><option selected value='778778'>12楼---断情缘---未评分</option><option selected value='778797'>13楼---小羊妈妈---未评分</option><option selected value='778963'>14楼---回收二手媳妇---未评分</option><option selected value='779909'>15楼---狗血的爱情---未评分</option><option selected value='779964'>16楼---定点泡MM---未评分</option><option selected value='780562'>17楼---赛塞---未评分</option><option selected value='781092'>18楼---zhaozhao123---未评分</option><option selected value='781106'>19楼---碧血---未评分</option><option selected value='785384'>20楼---小宝子---未评分</option>

逍遥子 彭客实名认证 

访问他的空间

112主题

3573帖子

8精华

花园别墅
威望:10364  
通宝:2486  
发短消息 加为好友

发表时间: 2011-9-5 13:01 显示全部帖子
马上注册,结交更多好友哦,享用更多功能,让你轻松玩转社区。 立即注册 已有账号?点击登录    或者 QQ账号登录  
本帖最后由 逍遥子 于 2011-9-14 14:27 编辑

【毛毛虫面包(菠萝酱馅)】(参考分量:2个)

配料:

面包配料:金像高粉120克,美玫低粉30克,干酵母1小勺(5ML),白砂糖25克,盐1/2小勺(2.5ML),鸡蛋1大勺(15ML),牛奶86克,黄油15克

内馅:自制菠萝酱适量

表面刷液:全蛋液适量

制作过程:1、后油法把面包配料揉成面团,在28度左右基本发酵1个小时后(发酵到2.5倍大),排气,分割成2份,滚圆,进行15分钟中间发酵。

2、把中间发酵后的面团放在案板上擀成长方形薄面片。

3、在薄面片上涂上一层菠萝酱。其中一条长边的边缘部分留出2-3CM不要涂。

4、沿着裹了菠萝酱的一边卷起来。一直卷到没有涂菠萝酱的位置。

5、如图所示在没有卷起的部分用刀切成小条。

6、将小条卷在长面团上,成为毛毛虫的形状。把整形好的面团放在烤箱里,烤箱内放一盘冒热气的热水,关上烤箱门进行最后发酵。大约40分钟到1个小时,直到面团变成原来的2倍大。

7、最后发酵完成的面团,在表面刷一层全蛋液。

8、放入预热好的烤箱,180度,20分钟,直到表面金黄色即可出炉。

小说明:1、面包内馅除了用菠萝酱,也可以用豆沙、椰蓉、肉松等你喜欢的其他馅料。

nEO_IMG_1.jpg

nEO_IMG_2.jpg

nEO_IMG_IMG_3310.jpg

nEO_IMG_IMG_3698.jpg

nEO_IMG_IMG_3701.jpg


我的其他烘焙:
1、重阳节要吃糕——自制戚风蛋糕http://www.pengke.com/t27650p1/
2、自制葡式蛋挞——含详细步骤另附大龙湖野餐图http://www.pengke.com/t27027p1/
3、花生酱饼干http://www.pengke.com/t40111p1/
4、做面包的好季节——奶香土司http://www.pengke.com/t68806p1/
5、清香绵软——香蕉巧克力麦芬http://www.pengke.com/t56878p1/
6、丑陋毛毛虫你敢吃吗——毛毛虫面包http://www.pengke.com/t117381p1/

烤箱菜:
1、不必再去肯德基——新奥尔良烤翅http://www.pengke.com/t28712p1/
2、零起点小主妇也可以尝试的——超简单蜜汁叉烧http://www.pengke.com/t43727p1/







已有 12 人评分通宝 威望 收起 理由
爱情牙 + 5 + 5 呱唧呱唧!太给力了!
zhaozhao123 + 5 哥给的不是分,是支持!
狗血的爱情 + 1 出手要大方,1分刚刚好!
彭客巡管员 + 10 + 10 推荐至首页
回收二手媳妇 + 1 出手要大方,1分刚刚好!
小羊妈妈 + 1 出手要大方,1分刚刚好!
断情缘 + 1 + 2 很不错!~
珍珠丸子 + 2 + 2 给力啊
国宝和小宝 + 5 + 5 超级给力,不过我喜欢里面夹奶油的
拽拽的大西瓜 + 2 + 2 拿去买糖吃吧!
sophia(晨晨妈) + 5 + 10 拿去买糖吃吧!
春风丝雨 + 2 + 2 呱唧呱唧

总评分: 通宝 + 32  威望 + 46   查看全部评分

我喜欢烘焙、园艺和摄影,她喜欢画画、弹琴和跳舞,生活多美好,别忘了每天晒晒牙齿!

春风丝雨

访问他的空间

53主题

609帖子

2精华

叠拼别墅
威望:2906  
通宝:1467  
发短消息 加为好友

发表时间: 2011-9-5 13:28 显示全部帖子
下次我也做这个毛毛虫

点评

逍遥子  做顺手了,觉得面包很好做!  发表于 2011-9-5 13:52

sophia(晨晨妈) 彭客实名认证  彭客达人认证 

访问他的空间

193主题

1万帖子

8精华

十里农场
威望:24252  
通宝:4169  
社区:万通社区
发短消息 加为好友

发表时间: 2011-9-5 13:39 显示全部帖子
这个季节很喜欢吃面包............

点评

逍遥子  当早餐非常棒!  发表于 2011-9-5 13:53

我是一个全职妈妈,目前的一切中心以女儿为主。希望在这里能结识一些妈妈,就育儿方面互相交换一些心得和体会。

宁静一生

访问他的空间

24主题

408帖子

0精华

叠拼别墅
威望:2065  
通宝:44  
发短消息 加为好友

发表时间: 2011-9-5 13:44 显示全部帖子
好吃的不得了啊!我们很幸福,总能吃到逍遥的美味面包!

点评

逍遥子  嘿嘿,小批量生产,只能供给你一位啦!  发表于 2011-9-5 13:53

拽拽的大西瓜 彭客实名认证 

访问他的空间

124主题

8063帖子

14精华

花园别墅
威望:10982  
通宝:1051  
发短消息 加为好友

发表时间: 2011-9-5 14:25 显示全部帖子
口水,口水,外形不错。。。

点评

逍遥子  争取下回的外型更漂亮!  发表于 2011-9-5 14:29

国宝和小宝 彭客实名认证 

访问他的空间

267主题

5271帖子

36精华

花园别墅
威望:13482  
通宝:2680  
发短消息 加为好友

发表时间: 2011-9-5 14:37 显示全部帖子
回复 逍遥子 的帖子

超级给力,不过我喜欢里面夹奶油的

点评

逍遥子  只要换换馅料,都可以的!  发表于 2011-9-5 14:51

徐州美食大全请上 徐州美食论坛

毅虎

访问他的空间

2主题

49帖子

0精华

中户型
威望:382  
通宝:51  
发短消息 加为好友

发表时间: 2011-9-5 14:40 显示全部帖子
做的不错,很嫩

点评

逍遥子  挺软和的,谢谢!  发表于 2011-9-5 14:51

屈原 彭客实名认证 

访问他的空间

134主题

3567帖子

4精华

花园别墅
威望:10303  
通宝:2316  
发短消息 加为好友

发表时间: 2011-9-5 14:50 显示全部帖子
我也喜欢吃里面夹奶油的

点评

逍遥子  只要换换馅料,都可以的!  发表于 2011-9-5 14:52

ssheep 彭客实名认证 

访问他的空间

982主题

6860帖子

15精华

花园别墅
威望:18094  
通宝:4775  
发短消息 加为好友

发表时间: 2011-9-5 18:35 显示全部帖子
很不错哦

点评

逍遥子  谢谢哦!  发表于 2011-9-5 21:59

碧血

访问他的空间

0主题

37帖子

0精华

小户型
威望:60  
通宝:0  
发短消息 加为好友

发表时间: 2011-9-5 18:48 显示全部帖子
我敢吃,楼主,真的敢吃

点评

逍遥子  真的吗,下回给你吃!  发表于 2011-9-5 22:00

珍珠丸子 彭客实名认证 

访问他的空间

85主题

1219帖子

2精华

叠拼别墅
威望:2349  
通宝:1257  
发短消息 加为好友

发表时间: 2011-9-5 22:39 显示全部帖子
回复 逍遥子 的帖子

求烤箱真面目

点评

逍遥子  http://www.pengke.com/t27027p1/蛋挞帖子里有图。  发表于 2011-9-6 09:06

断情缘 彭客实名认证  彭客达人认证 

访问他的空间

629主题

1万帖子

4精华

版主
Rank: 1
威望:29948  
通宝:6182  
社区:王场社区
发短消息 加为好友

版主

发表时间: 2011-9-5 22:44 显示全部帖子
我喜欢毛毛虫……&

点评

逍遥子  我也喜欢毛毛虫,原来总在面包店买,现在可以自制喽!  发表于 2011-9-6 09:05

永远不要和SB争论,否则他们会把你降低到他们的档次,然后用丰富的经验击败你!

小羊妈妈

访问他的空间

14主题

295帖子

1精华

大户型
威望:842  
通宝:376  
发短消息 加为好友

发表时间: 2011-9-5 22:54 显示全部帖子
回复 逍遥子 的帖子

如果要烤面包的话,最好买多大升的烤箱???要双层的吗?

点评

逍遥子  一般要20升以上的,双层什么意思?烤箱的内壁有很多凹槽,烤盘可以放在上、中、下三层。  发表于 2011-9-6 09:04

回收二手媳妇

访问他的空间

22主题

497帖子

0精华

大户型
威望:889  
通宝:337  
发短消息 加为好友

发表时间: 2011-9-5 23:38 显示全部帖子
回复 逍遥子 的帖子

那个高筋面粉在哪里买的?

点评

逍遥子  在烘焙店买的,淘宝也可以,搜一下金像高粉。  发表于 2011-9-6 09:03

狗血的爱情

访问他的空间

5主题

126帖子

2精华

中户型
威望:274  
通宝:214  
发短消息 加为好友

发表时间: 2011-9-6 12:54 显示全部帖子
回复 逍遥子 的帖子

照片很给力啊

点评

逍遥子  还好啦!  发表于 2011-9-6 14:37

定点泡MM

访问他的空间

6主题

130帖子

2精华

中户型
威望:369  
通宝:391  
发短消息 加为好友

发表时间: 2011-9-6 13:10 显示全部帖子
回复 逍遥子 的帖子

不错不错,和外面卖 的一样

点评

逍遥子  谢谢哦!  发表于 2011-9-6 14:37

赛塞

访问他的空间

10主题

572帖子

0精华

叠拼别墅
威望:2388  
通宝:890  
发短消息 加为好友

发表时间: 2011-9-6 16:50 显示全部帖子
真不错

点评

逍遥子  谢谢哦!  发表于 2011-9-6 16:58

zhaozhao123 彭客实名认证 

访问他的空间

109主题

2万帖子

12精华

十里农场
威望:28974  
通宝:3297  
社区:永康社区
发短消息 加为好友

发表时间: 2011-9-6 23:01 显示全部帖子
和外面卖的一样

点评

逍遥子  谢谢zhaozhao!  发表于 2011-9-7 09:37

碧血

访问他的空间

0主题

37帖子

0精华

小户型
威望:60  
通宝:0  
发短消息 加为好友

发表时间: 2011-9-6 23:08 显示全部帖子
回复 碧血 的帖子

我绝对是一个说话算话的徐州人啊,楼主,说,去哪拿!

点评

逍遥子  呵呵,好!  发表于 2011-9-7 09:37

小宝子 彭客实名认证 

访问他的空间

33主题

3346帖子

0精华

小区帮办
威望:4470  
通宝:227  
发短消息 加为好友

发表时间: 2011-9-8 18:27 显示全部帖子
你敢做我就敢吃~

点评

逍遥子  我有点儿怕怕了,订单下得太多了。  发表于 2011-9-9 09:23

快速回复

你需要登录后才可以回帖 登录 | 注册 |

你知道吗?在彭客网俺赚大了。(恒恒Mum)
关于我们 | 诚聘英才 | 高速模式 | 联系我们 | 法律声明 | 帮助中心 | 友情链接 |   徐州报业传媒集团旗下网站 《彭城晚报》网络互动平台!
  ©2010 彭客网版权所有 技术支持 Discuz!
苏ICP备10112134号 增值电信业务经营许可证:苏B2-20100195 苏B2-20100179  彭客网法律顾问:江苏运通-孙刚
  

找客服

回顶部