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[私房菜] 饼妹秘制微波鸡翅正在进行中~

 
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菲比寻常

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本帖最后由 菲比寻常 于 2011-8-20 20:48 编辑

看了下日期,鸡翅是8月1日买的。。。。

买来就放在冰箱冷冻室,这一放就是大半月啊~

阴天下雨的,也没啥事情,不能出去逛街什么的,就做做鸡翅吧。。。。

话说,我一年就做一次微波鸡翅,

我都忘记怎么做的了。。。

看着鸡翅想了一会儿。。。

哈哈,坛子里很多厨神已经发过很多次鸡翅帖了。

把具体过程一一拍下来,希望对其他童鞋也有所提示。





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本帖最后由 菲比寻常 于 2011-8-20 20:31 编辑

SAM_2358.JPG


自己买的鸡翅,比外面卖的合适多了。

15块多买了11只。

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本帖最后由 菲比寻常 于 2011-8-20 20:32 编辑

SAM_2359.JPG



化冻:
一次只会做6只,所以。。。。。。。

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SAM_2360.JPG



化冻了
化冻时,我就去做别的事情了 。。。忘记了。。。

吃晚饭的时候想起来了。。。。

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SAM_2362.JPG


划刀口

肉肉的,手感很好。。。

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淡盐水泡一会儿

然后我又去做别的了。。。

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SAM_2364.JPG


倒掉血水



SAM_2366.JPG

冲洗干净
泡完盐水浴再冲个澡后,手感更好了。。。

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本帖最后由 菲比寻常 于 2011-8-20 20:42 编辑

SAM_2367.JPG

由于一年才做一次,所以记不清要放啥了,老干妈是记得清楚的,早就买好了。家里没有姜,就放了几段葱,一点蒜瓣儿,加上料酒、老抽、老干妈豆豉酱。因为之前泡过盐水,加上老抽和老干妈都有咸味儿,所以就不放盐了。


就在敲这些字的时候,我突然想到,我是不是少放了大茴香啊!

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SAM_2368.JPG


用手拌拌,让酱料和鸡翅充分接触。

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拌匀了!

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本帖最后由 菲比寻常 于 2011-8-20 20:47 编辑

SAM_2370.JPG

保鲜膜封上放入冰箱冷藏室 腌制一夜。。。。

明天中午做。。。。

曾经有一次,由于没时间做,在冰箱里放了2天3夜,后来做完后特别好吃啊!

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本帖最后由 菲比寻常 于 2011-8-21 11:35 编辑

冰箱里腌制了一晚上,拿出来晾凉。

SAM_2371.JPG

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占位 明天发帖

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本帖最后由 菲比寻常 于 2011-8-21 11:36 编辑

摆盘 涂上蜂蜜

SAM_2373.JPG

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本帖最后由 菲比寻常 于 2011-8-21 11:39 编辑

放入微波炉   大火5分钟  不到5分钟的时候 我去翻了个。。。

SAM_2375.JPG



呵呵,由于好久没做了,怕不熟,多弄了一分钟,然后蜂蜜有点焦了,不过还是很香。我妈在旁边说,闻着很香啊!

我尝了下哈哈,甜中有辣,辣中带甜,吃午饭啦!

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