当前位置:彭客网 直播彭城 新沂捆香蹄王集香肠将成“非遗”
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菲比寻常

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第二批市级非物质文化遗产名录 第一批市级非物质文化遗产扩展项目昨起公示


新沂捆香蹄王集香肠都将成“非遗”


  彭客网5月10日讯 (记者 林刚) 在各县(市)、区推荐申报的基础上,经过市非物质文化遗产专家委员会反复审议和论证,推荐入选第二批市级非物质文化遗产名录项目40项,入选第一批市级非物质文化遗产名录扩展项目4项。昨天起公示,听取社会意见。

  推荐入选第二批市级非物质文化遗产名录的40个项目,分为民间文学、传统音乐、传统舞蹈、传统戏剧、曲艺、传统美术、传统技艺和民俗7项(详见右表),包括大家比较熟悉的汉王拔剑泉和马趴泉传说、新沂明帝捆香蹄和王集香肠等。入选第一批市级非物质文化遗产名录扩展项目的4项,有徐州唢呐(铜山唢呐、泉山唢呐)、江苏柳琴戏(东路柳琴)、徐州琴书(贾汪扬琴)和徐州剪纸(泉山剪纸)。

  此次公示期为10天(以见报日期为准)。如有异议,请与徐州市文化广电新闻出版局社文处联系。

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爱像水墨青花,何惧刹那芳华。
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发表时间: 2010-5-10 12:53 显示全部帖子
  明帝捆香蹄

  新沂捆香蹄始于明朝,朱元璋在新沂沈玗他舅家时与王屠夫交往甚密,每次放牛回来他总是爱吃王屠夫做的捆香蹄,后来,朱元璋做了大明皇帝,诏书王屠夫进宫做捆香蹄为其食用,为避“猪”与“朱”谐音之讳,改成捆香蹄,自此,捆香蹄便成了宫廷名菜,同时在民间也广为流传,恒享殊荣,美誉至今。

  明帝牌朱元璋捆香蹄保留原猪蹄形,内裹精肉及肉皮,外表完整,捆扎严紧,皮香肉嫩,咸淡适中,香味独特,并含有丰富胶原蛋白质,钙,维生素等多种营养成分,深受国内外同行赞赏和广大消费者厚爱。本产品曾获八五、八九内省优,八八年商业部优质产品奖,江苏市场名牌产品,徐州名特优旅游商品。

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这个冬天雪还没下

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发表时间: 2010-5-10 12:56 显示全部帖子
王集香肠

     王集香肠是睢宁具有地域特色的传统食品,誉满苏、鲁、豫、皖周边地区。产品用新鲜精瘦猪肉,用猪后腿精瘦肉,佐以多种名贵中草药。

     风味独特,鲜香袭人,咸甜适口,令人回味无穷。传统工艺,经独家配方调制而成口味独特,鲜美异常,是纯正的绿色食品,享有“王集香肠,香肠之王”美誉,获“江苏地方名特优产品奖”、徐州市“最受消费者欢迎产品”殊荣。

  王集香肠在两汉文化发源地徐州睢宁及周边地区享有很高知名度。有“王集香肠,香肠之王”之美誉。香肠精选猪瘦肉辅以二十余种调味料,结合现代工艺精制而成。香味醇厚,咸淡适口。
  
  老少皆宜,食后满口生香,回味悠久,实为家宴和馈赠新友之佳品。  


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发表时间: 2010-5-10 14:08 显示全部帖子
明帝捆香蹄

  新沂捆香蹄始于明朝,朱元璋在新沂沈玗他舅家时与王屠夫交往甚密,每次放牛回来他总是 ...
pengke 发表于 2010-5-10 12:53



    楼上是做广告的吧  卖猪蹄的吧

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