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[探店家] 韩式炒年糕很有啊!

 
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ylssnail

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本帖最后由 国宝和小宝 于 2011-7-28 15:48 编辑

同志们,咳咳,
是否十分羡慕韩剧里好看好吃的炒年糕啊?
嗯,现在餐饮业那么发达,韩国料理店一麻麻,都可以用一坨坨来形容了,不过那个比较贵,是不是???两位数,是不是???巨龙夜市有德卖,5块一份,量很小,离得老远,是不是?
老实点,咱还是在家做吧!
132_0izF4.jpg

网上的图片,借用一下,好看
http_imgload.jpg
自己做的,卖相不好,也是好吃的,不信你吃一口,
虽然并不是特别看,但是还是很好吃的,所以本大厨强烈推荐!!!

首先,炒年糕不是炒出来的???是煮出来的,这样才入味。

关于原料,当然是年糕,个人建议就长条的最好吃,那种片片的不好而且易粘锅。
下面就是最重要的了:韩式辣椒酱!!!!!!!又甜又辣,无与伦比!!!!你可以在大超市里买到国产的也可以买进口的,当然后者更贵了。我买的10块钱一盒,一盒也不多,但是能吃好几次的了。
注意!!!!一定是韩式辣椒酱,而且是甜辣的。
再者可以加点蔬菜,洋葱可以说是必须的了,其他的都可以,什么包菜,白菜。黄瓜,故萝卜...

制作过程,洗锅,切切什么的就不讲了,随意。接着,放油——放葱花——放洋葱以及不好熟的蔬菜——炒香,放水,不要太多,按你的量来,平常也就200、300毫升——放年糕——放足量的辣酱,两大勺,口味不同,适量——然后就煮行了,一直煮到酱水变稠(就要注意翻炒不要糊了)——放入易熟蔬菜什么的——等到几乎没有什么汁液就可以熄火入盘了,什么调料都不用放的。 有一点忘记讲   ,做之前,年糕要用温水泡软。

所以总结来:买料,选酱,煮菜,盛盘。就是那么简单,跟烧水差不多,动手试试吧!
           

  

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韩国人是不是从兰州拉面学的手艺?
第二盘里面加上面条,就成美味拉条子了。

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酱料好吃才是真的

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哪天试试。。。。。

每天的生活需要大量的快乐,它需要你自己去发现寻找。。。

牛奶 彭客实名认证  彭客达人认证 

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酱料好真的很关键

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明白人!!!!

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老好吃了,真的

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这个真的很简单啊,必须试试

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对呀!在韩国料理店吃烤肉,最喜欢那里的酱料了,生菜裹上烤肉,哇哦哇哦

ylssnail

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极有可能

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回去我也试试!

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木有吃过啊。。。。刚刚网上搜一搜,看着每太有食欲。。怎么黑黑的

单细胞隐磷

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还是买着吃方便~

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不知味道怎样

我要努力存钱,买个ATM自动提款机...

牛奶 彭客实名认证  彭客达人认证 

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