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[私房菜] 爱心便当-学会做给心爱的人吃吧

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新食代

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单身公寓
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发表时间: 2010-5-1 10:41 显示全部帖子
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本帖最后由 新食代 于 2010-5-12 06:02 编辑

1.jpg

材料如下:

原料:鸡腿、西兰花、菜花、胡萝卜、水煮蛋

腌制鸡腿肉需要的材料:盐、白胡椒粉

凉拌蔬菜需要的材料:盐、黑胡椒碎

调味汁:蚝油、生抽、老抽、白糖、料酒、高汤或清水、盐

做法:

步骤1:鸡腿洗净,用剪刀去骨,再用刀稍稍用力剁几下,放在大容器中,加盐和白胡椒粉腌制30分钟。然后取平底锅,用少许油把腌好的鸡排煎一下,两面金黄了就行。www.8fan.com


步骤2:西兰花、菜花洗净掰小朵;胡萝卜洗净切圆片,把它们都焯熟,蔬菜的软硬自己把握吧,焯好后放入大碗,加盐和黑胡椒碎调味拌匀。




步骤3:在刚刚煎过鸡肉的锅中,加入3汤匙蚝油,2汤匙生抽,半汤匙老抽,1汤匙料酒,1汤匙白糖,6-7汤匙的高汤或清水(或者舀几勺刚刚焯烫蔬菜的水),最后再加一点点盐,或者不加盐都可以。把这个汁边加热边搅匀,煮开后放入煎过的鸡排。


步骤4:中小火慢慢收汁让鸡排充分入味,可以再丢水煮蛋或鹌鹑蛋进去一起吸收汤汁的味道。


步骤5:汤汁收的差不多就可以了,留一点浇在米饭上。

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花街花凉 + 5 + 5 做你的爱人还真的很幸福啊!

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囧囧

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叠拼别墅
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发表时间: 2010-5-1 15:41 显示全部帖子
这菜有营养还很精致。

世纪偢偢 彭客实名认证 

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十里农场
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能好吃包

弥尚-懒懒

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连排别墅
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发表时间: 2010-5-5 22:27 显示全部帖子
这么干,适合拌饭吗

ˇo。他不是臉色明媚╭ˇ 谁会...想入非非 ╭ˇ┊...

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