“冬燥”药粥集锦

已有 162 次阅读 2011-11-29 10:35 |关键词:冰糖 百合 皮梨 清水

  “冬燥”药粥集锦
  
  “冬燥”不利于人们冬日的“养藏”,其损耗阴液比“秋燥”更甚。适时服用一些养阴生津的药粥,就显得尤为必要。
  
  巧妇难为无米之炊,药粥少不了的是一味粳米,孙思邈的《千金方•食治》云:粳米能养胃气,长肌肉。《食鉴本草》有:粳米补脾胃、和五脏、益荣卫、开胃气。
  
  下面推荐四款简便易做的防“冬燥”粥:
  
  黄梨粳米粥:黄皮梨两个,洗净后连皮带核切成小碎丁,核劈开,加粳米100g煮粥。粥味纯正甘甜、生津润燥、清肺化痰。取材方便,实为冬季养肺阴清内热佳品。
  
  百合银耳粥:百合40g,银耳20g,粳米100g,冰糖适量。先将银耳发透洗净,同百合、粳米、清水适量先武火后文火煮至粥烂粘稠,加冰糖调服,每日一服可养阴润肺、健脾益气。是“寓医于食”、“食赋药用”的美食。考虑到银耳发的时候有些麻烦,这款粥的食材是两日的量。
  
  沙参麦冬粥:沙参麦冬各15g,粳米50g,冰糖适量。先将沙参麦冬煎水取汁,加米煮粥,冰糖服用,每日一服。沙参麦冬粥是益气养阴、润肺生津、化痰止咳的“药借食力,食助药威”的好东西。
  
  生地石斛粥:生地15g,石斛30g,粳米50g,冰糖适量。将二药材水煎取汁,加米煮粥,粥有些清苦,可加适量冰糖每日一剂服用。生地养阴生津、清热凉血;石斛益胃生津、滋阴清热,用于阴伤津亏、口干烦渴、食少干呕等。
  
  以上药粥既有较高营养价值,又可防病治病、保健强身、延年益寿。防“冬燥”,可以试试这些养阴生津的药粥。
  
  注:以上食材剂量均由《中国中医药报》膳养斋专栏专家文章中推荐,值得信赖。
  
  

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